เค้กขนุน
แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย mali55 เมื่อ 2019-3-12 22:04ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ (ตราว่าว) 250 กรัม
ผงฟู 1 ช.ช.
เนยสด 225 กรัม
น้ำตาลทราย 200กรัม
เกลือ 1/2ช.ช.
ขนุนหั่นเต๋าหรือเส้นตามชอบ 200-300 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1 5 ฟอง
กลิ่นวานิลา 1 ช.ช.
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกันพักไว้
2. ตีเนยนสด,น้ำตาลทราย,เกลือ เข้าด้วยกันด้วยหัวตีตะกร้อให้ขึ้นฟู
3. เติมไข่ที่ละฟอง ตีให้เข้ากัน เตืมแป้ง กลิ่นวานิลา ขนุน ตะลอมให้เข้ากัน ตักใส่กระทงกระดาษหรือกระทงฟรอยด์ที่รองด้วยพิมพ์อบขนม นำมาอบไฟ 180 Cํํ ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
หมายเหตุ
ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของพืมพ์ที่ใช้ในการอบขนม
การตรวจว่าขนมสุกหรือไม่ให้ใช้ไม้จิ้มถ้าขนมสุกจะไม่มีอะไรติดไม้ ขึ้นมา
ถ้าใครไม่มีเครื่องตีเค้กสามารถใช้ตะกร้อมือตีได้แต่อาจใช้เวลาในการตีนานกว่าใช้เครื่อง
การสังเกตว่าเนยขึ้นฟู ุได้จากสีของเนยที่เปลี่ยนไปเนยก่อนจะมีสีเหลือง ถ้าขึ้นฟูแล้วจะมีสีเหลืองอ่อนจนเกือบขาวและปริมาณจะมากขึ้นจากเดิมเป็น2เท่าช.ช. =ช้อนชา หรือช้อนคนกาแฟ
ผิดพาดประการใดอภัยมือใหม่หัดกระทู้
{:5_146:}ต้องลองทำ ขอบคุณครับ {:5_146:}
หน้า:
[1]