ไก่ทอดเปรี้ยวหวาน
http://variety.teenee.com/foodforbrain/img3/113372.jpgไก่ทอดเปรี้ยวหวาน
เครื่องปรุง
เนื้อไก่ 500 กรัม
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ถ้วย
น้ำจิ้มบ๊วย ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเข้มข้น ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. นำเนื้อไก่มาล้าง สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่นมข้นจืดลงไป คนให้ทั่ว และหมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้ว นำแป้งสาลีมาใส่จาน ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปคลุกกับแป้งให้ทั่วชิ้นไก่ทุกชิ้น (สะบัดแป้งออกอย่าให้แป้งเกาะหนามาก)
3. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนจึงนำไก่ที่คลุกแป้งไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
4. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำจิ้มบ๊วยและน้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด เติมซีอิ้วขาวและน้ำมะขามเปียกเข้มข้นลงไป คนให้เข้ากัน
5. ใส่ไก่ทอดลงไปในซอสเปรี้ยวหวาน คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบไก่ให้ทั่ว จากนั้นก็ปิดเตาและยกลงได้
6. ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ
http://variety.teenee.com/foodforbrain/img3/113373.gif
อยากทาน ๆ ครับ ขอบคุณครับ{:5_117:} ขอบคุนนะคับ ขอบคุณครับ จะได้เป็นพ่อครัวแล้วละทีนี้ ขอบคุนครับ หิวเลยง่า~~ พี่ครับทำให้ทานบ้างซิครับ
ขอบคุณครับ อยากกิน ทำให้กินหน่อย หิวๆ ตอบกระทู้ tiitnanotiit ตั้งกระทู้
สมัยนี้หาแฟนทำอาหารเปนนี้อยากมาก มีแต่หิวก้อออกไปกิน ฮ่าๆ ขอบคุณมากครับ ขอบคุณมากคับ ขอบคุณมากมาก ขอบคุณมากครับ
น่าทานจังเลย น่ากินมากมากเลย น่ากินจังเลยอ่ะ ขอบคุณนะคับ คล้ายกับไก่ทอดราดซอสนัมบังของยาโยอิ ป่ะ อันนั้นมันก็เปรี้ยวหวานๆ ขอบคุณครับ ขอบคุณครับ ขอบคุณครับ
หน้า:
[1]
2