หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › น้ำพริกกุ้งแม่น้ำ

konbannok โพสต์ 2011-7-11 21:15:30

น้ำพริกกุ้งแม่น้ำ

แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย konbannok เมื่อ 2011-7-11 21:16

http://variety.teenee.com/foodforbrain/img3/112956.jpg
น้ำพริกกุ้งแม่น้ำส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
[*]กุ้งแม่น้ำ 1 ตัวใหญ่
[*]พริกหนุ่ม 5-7 เม็ด
[*]หอมเล็ก 5 หัว
[*]กระเทียม 10 กลีบ
[*]มะเขือส้ม 1/4 ถ้วย
[*]น้ำปลาร้าต้มสุก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
[*]น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
[*]น้ำปลาเล็กน้อย
[*]ปลาสลิดหรือปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ สำหรับกินเคียงกัน
วิธีทำ

[*]ย่างกุ้ง พริกหนุ่ม หอม กระเทียม และมะเขือส้มจนสุกหอม
[*]แกะกุ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนหัวและมันเก็บแยกไว้
[*]ปอกเปลือก พริก หอม กระเทียมที่ย่างไว้ แล้วนำใส่ครกโขลกพอแหลก ใส่เนื้อกุ้งโขลกให้เข้ากัน ใส่มะเขือส้มย่างบุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว ชิมรสถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลาได้เล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟใส่มันและหัวกุ้งลงคลุกให้เข้ากันกินเคียงกับผักลวก ปลาสลิดปรือปลาเนื้ออ่อนทอดตามชอบ

เค โพสต์ 2011-7-11 22:34:19

ขอบคุณครับ หน้าทานจั้งคับ{:5_146:}

yellow2550 โพสต์ 2011-7-11 23:38:50

ขอบคุณครับ

asoda123 โพสต์ 2011-10-6 08:54:41

ขอบคุณมากครับ

hush7890 โพสต์ 2011-10-7 18:00:51

ขอบคุณครับ จะทำให้คนที่บ้านกินให้หมดเลย

ดูในรูปแบบกติ: น้ำพริกกุ้งแม่น้ำ