หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › ต้มยำกุ้งผัดแห้ง

Pinkrose โพสต์ 2011-7-19 04:34:03

ต้มยำกุ้งผัดแห้ง

http://i2.sqi.sh/s_1/9fC/l_chrissn97010.jpg



เครื่องปรุงและส่วนผสม

1. กุ้งสด (ปริมาณแล้วแต่ชอบ)

2. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะ

4. ซ็อสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ตะใคร้ซอยบางๆ 2หัว

8. ใบมะกรูดหั่นแฉลบ (แล้วแต่ชอบ)

9. เห็ดฟาง (แล้วแต่ชอบ)

10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบเปรี้ยวหรือไม่)

11. กระเทียมสับ

12. หอมแดงซอยบางๆ

13. ต้นหอม+ผักชี หั่นละเอียด

14. พริกขี้หนูซอยละเอียด

15. บรรดาผักรวมมิตรต่างๆ ตามชอบใจ


         วิธีทำ.....      ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรงๆ พอร้อนให้ใส่กุ้งสด พร้อมตะใคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูซอย กระเทียมสับ และหอมแดงซอย ลงผัดจนหอม จากนั้นใส่เห็ดฟาง น้ำพริกเผาตามด้วยน้ำปลา บรรดาผักรวมมิตรต่างๆน้ำตาล ซ็อสถั่วเหลือง และน้ำมะนาว
      ผัดประมาณ 1 นาที ก่อนจะยกเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี

tiitnanotiit โพสต์ 2011-7-19 20:46:47

น่าอร่อยดีนะ คงเผ็ดน่าดู

yellow2550 โพสต์ 2011-7-20 00:17:13

ขอบคุณครับ

B-all โพสต์ 2011-7-20 14:46:14

ขอบคุนครับ
เผ็ด ร้อน แซ่บเวอร์ แน่เลย ^^"

Pinkrose โพสต์ 2011-7-20 22:42:28

ตอบกระทู้ B-all ตั้งกระทู้

ขอบคุณมากครับ คงไม่เผ็ดถึงขนาดนั้นหรอกครับ {:1_1:}

ayekub โพสต์ 2011-7-25 16:26:19

ขอบคุณคับมากมาย

pean โพสต์ 2011-8-2 11:17:07

ดูน่าอร่อยนะครับ

ดูในรูปแบบกติ: ต้มยำกุ้งผัดแห้ง