หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › น้ำพริกอ่อง

nameb โพสต์ 2011-7-26 22:05:58

น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม http://www.yourhealthyguide.com/Menu/images_menu/groundpork-hot-dip.gif
พริกแห้ง 5-6 เม็ด
หอมแดง 3-4 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนชา
หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเล็ก 5-6 ลูก (ใช้มะเขือส้มแบบพื้นบ้านยิ่งดี)
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
ผักชี




วิธีทำ
-พริกแห้งเอาเมล็ดออก โขลกกับกระเทียม หอมแดง กะปิ ให้เข้ากัน
-เอาน้ำมันขึ้นตั้งไฟ เอาเครื่องลงผัดให้หอม ใส่หมูสับคนให้เข้ากัน ผ่ามะเขือเทศลงไปผัดด้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผักชีใช้โรยหน้า



หมายเหตุ :น้ำพริกอ่องมีของแกล้มคือ แคบหมู หรือหนังพอง (หนังควายทอดจนฟู)
ผักที่กินแล้วเข้ากัน เป็นผักสด เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ผักชี กะหล่ำดอก กะหล่ำม่วง แครอท เป็นต้น

เค โพสต์ 2011-7-26 22:52:07

ขอบคุณครับ

yellow2550 โพสต์ 2011-7-27 00:12:48

ขอบคุณครับ

toys515 โพสต์ 2011-7-27 20:31:38

น่าทานจังครับ{:5_119:}

urruru โพสต์ 2011-8-3 12:23:26

ขอบคุณครับ

ดูในรูปแบบกติ: น้ำพริกอ่อง