โคคอแวง
โคคอแวง (Coq au Vin)ส่วนผสม:[*]ไก่ 1 ตัว (หั่นชิ้นใหญ่)
[*]ไวน์แดง 2 ถ้วย
[*]แครอท 2 หัว
[*]หอมหัวใหญ่ 1 หัว
[*]กระเทียม 3 กลีบ
[*]เบคอน 200 กรัม
[*]เนย 2 ช้อนโต๊ะ
[*]น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
[*]แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
[*]น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
[*]ใบกระวานและไทม์สด
วิธีทำ:
[*]หมักไก่ในไวน์แดงกับไทม์ ใบกระวาน และกระเทียมข้ามคืน
[*]ทอดเบคอนจนกรอบ นำออกพักไว้
[*]นำไก่ลงทอดจนสุก เติมแป้ง ผัดจนหอม เติมไวน์แดงและน้ำสต๊อก
[*]เคี่ยวจนไก่นุ่ม ใส่เบคอน เสิร์ฟพร้อมขนมปัง
หน้า:
[1]