หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › ลาบหมู

konbannok โพสต์ 2011-8-13 10:56:19

ลาบหมู

http://i2.sqi.sh/s_3/9Lm/l_11.jpg
ส่วนผสม

หมูสับ 350 กรัม
ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
หอมแดงหั่นหยาบ 0.5 ถ้วยตวง
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่า)
กะหล่ำปลี 0.5 ลูก (หั่นเป็นเสี้ยว)
ถั่วฝักยาว 5 ต้น (หั่นเฉียง)

วิธีทำ ลาบหมู

ต้มน้ำในหม้อเล็ก ใส่หมูสับและต้มต่อไปอีก 2 นาที ระหว่างต้มใช้ทัพพีเขี่ยให้หมูแยกออกจากกัน เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงปิดไฟ
และเทน้ำออก
นำหมูที่สุกแล้วไปใส่ในชามขนาดกลาง เติมหอมแดง, ต้นหอม, ผักชี และใบสาระแหน่ (เหลือนิดหน่อยไว้แต่งหน้า)
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำปลา, ข้าวคั่ว, พริกป่นและน้ำตาล คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
ตักใส่จาน แต่งข้างจานด้วยผักสด (กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาว) โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เสริฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ (หรือข้าวสวย)

เค โพสต์ 2011-8-13 14:24:22

ขอบคุณครับ ขอข้าวเหนียวด้วยน่ะครับ

Blue-Roses โพสต์ 2011-8-13 16:09:51

ขอบคุณมากครับ

bolero โพสต์ 2011-8-25 23:30:29

ขอบคุณครับ

asoda123 โพสต์ 2011-9-29 14:09:48

ขอบคุณมากมายครับทำทานเกือบทุกวันเลยลาบหมู

sassyson โพสต์ 2011-9-29 17:52:02

{:5_119:}I would like to test it.{:5_118:}

chabar0607 โพสต์ 2012-6-12 08:46:50

ขอบคุณมากมาก

Southwester โพสต์ 2012-6-15 14:19:40

ลาบหมู ส้มตำ ไก่ย่าง ข้าวเหนียว
อ่าแค่คิดน้ำลายก็ไหลแล้วคร้าบ

ดูในรูปแบบกติ: ลาบหมู