หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › ผัดกระเพราหมูสับทรงเครื่อง

Pinkrose โพสต์ 2011-8-13 18:53:25

ผัดกระเพราหมูสับทรงเครื่อง

http://i2.sqi.sh/s_3/9LT/l_chrissn97170.jpg


เครื่องปรุงและส่วนผสม

1.หมูสับ 1/4 กิโลกรัม

2.ผักรวมต่างๆหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น แครอท เห็ดฟาง และถั่วฝักยาว

3.หอมหัวใหญ่ซอยบางๆ (ตามชอบ)

4.กระเทียม + พริกขี้หนูสวน หรือพริกแห้ง (ตามชอบ) ตำให้เข้ากันอย่างละเอียด

5.ใบกระเพราเด็ดและแช่น้ำเย็นไว้

6.น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ

7.ซ็อสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาล 1 ช้อนชา

10.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ....      ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟแรง พอไฟร้อนให้นำเอากระเทียมที่โขลกกับพริกขี้หนู ลงไปผัด ตามด้วยหมูสับและหอมหัวใหญ่ ผัดไปเรื่อยๆจนเนื้อหมูเริ่มสุก

                ใส่น้ำมันหอย ซ็อสถั่วเหลือง และน้ำตาล ลงไปคลุกเคล้า จากนั้นใส่ผักรวมและน้ำปลาผัดประมาณ 5 วินาที   ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้ทั่ว และยกลงทันที
            

Blue-Roses โพสต์ 2011-8-13 20:15:50

เห็นแล้วขอข้าวสวยร้อนๆซ้กจานนะครับ
ขอบคุณมากครับ

Pinkrose โพสต์ 2011-8-13 21:40:46

ต้นฉบับโพสต์โดย otori เมื่อ 2011-8-13 20:15 static/image/common/back.gif
เห็นแล้วขอข้าวสวยร้อนๆซ้กจานนะครับ
ขอบคุณมากครับ ...

ใช่แล้วครับ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่งครับ

เค โพสต์ 2011-8-14 02:40:03

+ไข่ดาวสักฟองด้วยยิงดีครับ ขอบคุณครับผม

Pinkrose โพสต์ 2011-8-14 03:06:05

ต้นฉบับโพสต์โดย เค เมื่อ 2011-8-14 02:40 static/image/common/back.gif
+ไข่ดาวสักฟองด้วยยิงดีครับ ขอบคุณครับผม ...

ถูกต้องครับไข่ดาวซักฟอง ขอแบบไข่แดงเป็นยางมะตูมนิดๆนะครับ อร่อยอย่าบอกใคร

homoarmy โพสต์ 2011-8-14 18:10:02

*0* เกิดอาการน้ำลายไหล แฮ่ ๆ

Pinkrose โพสต์ 2011-8-14 18:37:20

ต้นฉบับโพสต์โดย homoarmy เมื่อ 2011-8-14 18:10 static/image/common/back.gif
*0* เกิดอาการน้ำลายไหล แฮ่ ๆ

ลองไปทำดูนะครับ ไม่ยากครับ

ดูในรูปแบบกติ: ผัดกระเพราหมูสับทรงเครื่อง