ข้าวเหนียวมะม่วง
http://i2.sqi.sh/s_3/9RJ/l_deletefile042.jpg(ขออภัยครับ ที่รูปประกอบไม่ค่อยจะสุภาพเท่าไหร่ เพราะผมอดใจไว้ไม่อยู่ ชิมไปตั้งหลายคำ ก่อนที่จะถ่ายรูปเก็บไว้ คิดช้าไปครับ น่าจะถ่ายรูปไว้ก่อน แล้วค่อยจัดการทีหลัง)
...........................................................
วิธีทำข้าวเหนียวมูล
ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียว (ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู หรือข้าวเหนียวพันธุ์ไหนๆก็ได้แล้วจะหาได้สะดวก)แช่น้ำไว้จนได้ที่
2.น้ำกะทิ(หัวกะทิผสมกับหางกะทิ) 4-5 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย 2 ทัพพี
4.น้ำหัวกะทิ1ถ้วยตวง
5.เกลือป่น 1/2ช้อนโต๊ะ
6.ใบเตย 4ใบ
วิธีมูลข้าวเหนียว..... ต้มน้ำตาลทรายกับน้ำกะทิจนเดือด ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
ก่อนนึ่งข้าวเหนียว ใส่ใบเตยลงไปพร้อมกับข้าวเหนียวในหม้อนึ่งพอข้าวเหนียวจนสุก จากนั้นนำมาคลุกกับน้ำกะทิที่ต้มเสร็จแล้ว ค่อยๆคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ข้าวเหนียวมูลที่ดีนั้น ต้องไม่เหนียวติดกันเป็นก้อนและต้องไม่แฉะน้ำกะทิจนเกินไป
โรยเกลือป่นลงในน้ำหัวกะทิ แล้วแยกไว้ต่างหาก
รับประทานกับมะม่วงอกร่องหรือมะม่วงน้ำดอกไม้ (ตามแต่ชอบ) โดยปอกมะม่วงวางไว้บนหน้าข้าวเหนียวมูล พร้อมกับราดด้วยน้ำหัวกะทิประมาณ 3 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งเสิร์ฟ หมดหน้าไปแล้วนิ ของโปรดเหมือนกัน แต่ทานแล้วน้ำหนักขึ้นครับ ขอบคุณครับ ขอบคุณครับ ต้นฉบับโพสต์โดย เค เมื่อ 2011-8-19 11:12 static/image/common/back.gif
หมดหน้าไปแล้วนิ ของโปรดเหมือนกัน แต่ทานแล้วน้ำหนักข ...
ใช่แล้วครับ หน้ามะม่วงนี่ทานทุกวันครับ และก็ออกกำลังทุกวันเหมือนกันครับ ไม่งั้นเป็นโอ่งแน่ๆ {:1_1:} อยากทานเดี๋ยวนี้เลยครับ
ขอบคุณมากครับ ขอบคุณครับ
ที่นี้ยังไม่หมดคับอิอิ ขอบคุณมากคับ
หน้า:
[1]