วิธีทำแกงมัสมั่นเนื้อ อาหารอันดัยที่ 1 ของโลกเชียวนะครับ

noom2011 · โพสต์ 2011-8-19 13:56:11

แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย noom2011 เมื่อ 2011-8-19 13:56

สูตรอาหารไทย : แกงมัสมั่นเนื้อ

   เครื่องปรุง + ส่วนผสม


* เนื้อวัว 400 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* กะทิ 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

* เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

* หอมใหญ่ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง)

* มันเทศ 1 ถ้วยตวง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ)

* น้ำพริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ

* อบเชย 1 แท่ง

* มะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วยตวง

* ลูกกระวาน 1 ช้อนชา

* ใบกระวาน 2 ใบ

(นอกจากเนื้อวัว สามารถใส่เนื้ออื่นได้เช่น ไก่, แกะ,ฯลฯ)


   วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำกะทิและน้ำพริกแกงมัสมั่นไปตั้งบนไฟอ่อน คนจนเครื่องแกงเริ่มแตกมัน (ประมาณ 5 นาที)

2. ใส่เนื้อวัวและคนต่อไปอีกสักพัก เติมน้ำลงไปพอท่วมเนื้อ

3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นมัน, หอมใหญ่ และมะม่วงหิมพานต์ ตุ๋นด้วยไฟอ่อนต่อไปอีกประมาณ 40 นาที จนกระทั่งเนื้อนุ่ม

4. ใส่มัน, หอมใหญ่ และมะม่วงหิมพานต์ และตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 30 นาที ระหว่างตุ๋นนี้ถ้าน้ำแห้งสามารถเติมน้ำลงไปได้ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย และเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือ แผ่นแป้งโรตี

(สำหรับ 2 ท่าน)

yellow2550 · โพสต์ 2011-8-19 16:52:55

เอเหมือนจะมีแล้วน้า..

vera · โพสต์ 2011-8-23 12:42:47

ขอบคุณครับ
จะลองทำนะคับ

bolero · โพสต์ 2011-8-23 21:38:04

ขอบคุณมากคับ

บัญชี		จำการเข้าสู่ระบบไว้	ลืมรหัสผ่าน
รหัสผ่าน			สมัครเข้าเรียน

วิธีทำแกงมัสมั่นเนื้อ อาหารอันดัยที่ 1 ของโลกเชียวนะครับ

คะแนน

สมาชิกจีโฟกาย 100%

สมาชิกระดับเพชรคู่

สมาชิกระดับแพลตตินั่ม

สมาชิกระดับทับทิม

สมาชิกระดับไพลิน

สมาชิกระดับมรกต

สมาชิกระดับเพชร

สมาชิกระดับเพชรบริหาร

สมาชิกระดับตรีเพชร

สมาชิกระดับมงกุฎ