กำจัดไขมันในน้ำซุป,แก้ปัญหาข้าวแฉะ,แก้น้ำแกงเค็ม,ซุปก๋วยเตี๋ยวกลมกล่อม
เทน้ำซุปกระดูกใส่ขวด ปิดฝาให้แน่นแล้ววางไว้ในตู้เย็น เมื่อน้ำซุปเย็นลงไขมันจะแข็งตัว เกาะอยู่ที่ก้นขวด เมื่อเปิดฝาเทน้ำซุปออก จะทำให้กำจัดไขมันออกได้ง่ายแก้ปัญหาข้าวแฉะ
แก้ปัญหาข้าวแฉะ ทำโดย .....ใส่ขนมปังแผ่น 2-3 แผ่น ลงไปในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่มีข้าวแฉะ ปิดฝาแล้วกดปุ่มอุ่นข้าว หรือหากเป็นหม้อข้าวธรรมดา ก็ตั้งบนเตาถ่านไฟอ่อนๆหรือแก๊สอ่อนๆ พักไว้อย่างนั้นประมาณ 10 นาที ข้าวในหม้อก็จะสวยขึ้น ข้าวลดอาการแฉะลง เพราะแผ่นขนมปังจะช่วยดูดซับความชื้นออกมาจากข้าว
แก้น้ำแกงเค็ม
ถ้าพลั้งมือใส่เกลือมากเกินไปจน น้ำแกงหรือสตูเค็มจนเหลือรับประทาน ให้แก้โดยการใส่ มันฝรั่งดิบ ลงไปในน้ำแกงนั้น แล้วต้มต่อไปสักประมาณ 5 นาที เมื่อเอาหัวมันฝรั่งออก คุณจะพบว่าน้ำแกงมีรสชาติดีขึ้นทันตา
ซุปก๋วยเตี๋ยวกลมกล่อม
อยากให้น้ำซุปมีรสหวานอร่อยแบบธรรมชาติ ลองใส่ชานอ้อย น้ำตาลกรวด ข้าวโพดทั้งฝัก หัวไช้เท้า ฟักอ่อน เกลือป่น เครื่องปรุงรสต่างๆ และถ้าต้องการให้มีกลิ่นหอมลอยไปเตะ จมูกใครต่อใคร ก็ให้ใส่ใบเตย ข่าแก่ พริกไทยเม็ดหยาบๆ ตะไคร้ทุบพอแหลก รากผักชี เครื่องพะโล้ น้ำแช่เห็ดหอม น้ำมันงาเล็กน้อย ตบท้ายด้วยเครื่องยาจีนหรือสมุนไพรจีน เพื่อสุขภาพ ไม่ต้องใส่ทั้งหมดก็ได้ เลือกเฉพาะที่หาได้ง่ายและสะดวกก็พอ ขอบคุนมากกคับ ขอบคุณมากกคับ
หน้า:
[1]