หมูผัดพริกขิง
หมูผัดพริกขิงส่วนผสม
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 400 กรัม
หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ กุ้ง, ไก่, เนื้อวัว
ถั่วฝักยาวหั่นยาวหนึ่งนิ้ว 200 กรัม
อาจใส่ผักอย่างอื่นลงไปได้ด้วย เช่น แครอท, บร๊อกโคลี่, อื่นๆ เป็นต้น
ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ใบ
น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอมและแตกมัน
ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเกือบสุก ประมาณ 3-5 นาที จึงใส่ถั่วฝักยาว และผักอื่นๆ ที่คุณเลือกจะใส่เพิ่ม ลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
ผัดจนผักสุก จากนั้นใส่ใบมะุกรูดซอยลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาทีจึงปิดไฟ
ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
่ทำด้วยใจให้ด้วยรัก ขอบคุณครับ ขอบคุณครับชอบทานเช่นกันครับ ขอบคุณครับ
หน้า:
[1]