หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › ต้มโคล้งปลาดุกย่าง

vera โพสต์ 2011-9-7 05:03:41

ต้มโคล้งปลาดุกย่าง

http://i2.sqi.sh/s_3/akQ/l_______________________________________________________.jpg
วันนี้เราลองมาทำต้มโคล้งปลาดุกย่างกันนะครับ ดูซิว่าจะอร่อยขนาดไหน

ส่วนผสม
ปลาดุกย่างตัวขนาดกลาง หั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ1ตัว
หอมแดงคั่วบุบพอแตก3หัว
พริกแห้งคั่วหั่นเป็นแว่น3เม็ด
ตะไคร้ตัดเป็นท่อน2ต้น
ใบมะกรูดฉีก3ใบ
น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ถ้วย
ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อน3ใบ

วิธีทำ

ตักน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่หัวหอม ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ตามด้วยปลาดุกที่ย่างเตรียมไว้

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกข้นๆ น้ำมะนาว ใส่พริกแห้ง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เสริ์ฟร้อนๆ

yellow2550 โพสต์ 2011-9-7 12:08:07

ของโปรดนะครับ
สำหรับอาหารจานนี้
ชอบมากๆครับ

เค โพสต์ 2011-9-9 00:34:36

ขอบคุณครับ

Blue-Roses โพสต์ 2011-9-10 23:03:18

ขอบคุณมากครับผม

ดูในรูปแบบกติ: ต้มโคล้งปลาดุกย่าง