หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › ขนมหน้านวล

Pinkrose โพสต์ 2011-9-11 05:22:26

ขนมหน้านวล

ขนมหน้านวล

ส่วนผสม....

1.ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 8 ลูก
http://i2.sqi.sh/s_3/apt/l_new005.jpg

2.แป้งสาลีร่อนแล้ว 4ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทราย 1 ทัพพี

4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ....    ตีไข่แดงให้แตกละเอียดจากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วตีต่อจนละลายตบท้ายด้วยแป้งสาลี ตีต่อไปจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

               เปิดเตาอบที่ความร้อน 190 องศา ทาน้ำมันพืชให้ทั่วแม่พิมพ์ขนม (ใช้แม่พิมพ์ที่เป็นโลหะ) นำแม่พิมพ์ไปเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

                  นำแม่พิมพ์ออกมา และเทแป้งผสมใส่ลงในแม่พิมพ์ อย่าให้เต็มและอย่าให้ล้นนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีจึงเอาออก และทิ้งไว้จนเย็นจึงค่อยๆแกะขนมออกจากแม่พิมพ์




    http://i2.sqi.sh/s_3/apt/l_new009.jpg
(ในรูปจะใช้แม่พิมพ์กรวยกระดาษ เพราะความขี้เกียจและมักง่ายของผมเอง อย่าทำตามเป็นอันขาด   ทางที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์เหล็ก เพราะจำทำให้ขนมคงรูปสวยงาม ไม่อ่อนปวกเปียก)

vera โพสต์ 2011-9-11 06:02:53

ขอบคุณมากๆคับทำง่ายดีคับ
จะลองทำคับ

เค โพสต์ 2011-9-11 09:38:07

ขอบคุณครับ

Blue-Roses โพสต์ 2011-9-11 16:42:52

ขอบคุณมากครับ

yellow2550 โพสต์ 2011-9-11 23:18:36

เป็นขนมไทยอีกอย่างที่ผมชอบมากครับ
ซื้อของspมาทานประจำครับ

yellow2550 โพสต์ 2011-9-12 13:54:27

สงสัยจะอยู่ แถวนนแน่เรย{:5_134:}

Pinkrose โพสต์ 2011-9-12 14:07:37

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-9-12 13:54 static/image/common/back.gif
สงสัยจะอยู่ แถวนนแน่เรย

อยู่เชียงรายครับ ไม่ได้อยู่นนฯ :D   ที่รู้ว่าขนมหน้านวลที่ตลาดนนฯอร่อย เพราะเคยไปซื้อทุกครั้ง เวลาเข้ามา กทม

yellow2550 โพสต์ 2011-9-12 18:59:00

อ้าว พี่เอเป็นคนเชียงรายเหรอครับ
นึกว่าอยู่กรุงเทพซ่ะอีกครับ

Pinkrose โพสต์ 2011-9-12 22:41:07

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-9-12 18:59 static/image/common/back.gif
อ้าว พี่เอเป็นคนเชียงรายเหรอครับ
นึกว่าอยู่กรุงเทพซ ...

พี่เป็นคนเชียงรายครับผม คนเหนือแท้ๆ & ดั้งเดิม100% {:1_1:} เวลาพูดภาษาไทยกลางสำเนียงจะออกเหน่อๆ(ปนเสล่อนิดๆ)ตามประสาคนต่างจังหวัดครับ :lol

พี่เคยบอกยุ่นแล้วนิ นึกว่ารู้แล้วซะอีก   :P   น้อยใจ & งอนแล้วนะครับ :'(

yellow2550 โพสต์ 2011-9-13 02:06:55

อ้าว งอลซ่ะแร้ว
ทำไงดีหว่า:lol

Pinkrose โพสต์ 2011-9-13 13:40:20

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-9-13 02:06 static/image/common/back.gif
อ้าว งอลซ่ะแร้ว
ทำไงดีหว่า

ง่ายมากครับผม ทำน้ำพริกกะปิให้กินหน่อยซิ 555555

ดูในรูปแบบกติ: ขนมหน้านวล