หมูสับพันเบค่อนอบ
หมูสับพันเบค่อนอบน่าทานดีครับ เลยเอามาฝากกัน
ส่วนผสม
1.ขนมปังป่น 25 กรัม
2.นมสด 50 กรัม
3.หอมใหญ่หั่นละเอียด½ ลูก
4.แครอทหั่นละเอียด ½ หัว
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.หมูสับ 2-3 ขีด
7.เบค่อน 5-6 เส้น
8.โอริกาโน่ /เกลือ/ ซีอิ้วขาว / พริกไทยป่น/ซอสหอยนางรม สำหรับปรุงรส
วิธีทำ
1.เริ่มจากวอล์มเตาอบคะ ไฟ 200-220 องศาเซลเซียส บน – ล่าง เตรียมนมสดกับขนมปังป่นคะ นำขนมปังป่นเทใส่ลงไปใสส่วนของนมสดคนให้เข้ากันนหน่อยนึงคะแล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้นมดูดขนมปัง
2.เตรียมหั่นหอมหัวใหญ่และแครอทเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ (ย้ำเล็ก ๆ เลยนะจ๊ะ) พักใส่ชามไว้ก่อนคะ
3.หันมาดูส่วนของขนมปังที่เราทิ้งไว้คะ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปเลยจ้า.. คนให้เข้ากันคะ
4. เทส่วนของไข่กับขนมปังใส่ลงไปในส่วนของหัวหอมใหญ่+แครอทที่หั่นไว้ได้เลย
คะจากนั้นตามด้วยหมูสับคะ
5. ปรุงรสคะ เติมโอริกาโน่ลงไป ซอสหอยนางรม พริกไทย เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงตามชอบเลยคะอันไหนไม่มีก็ดัดแปลงได้ตามใจชอบนะจ๊ะ) จากนั้นนวด+ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน(นวดจนไม่มีน้ำจากไข่เหลืออยู่ คือขยำจนแห้งเลยนะจ๊ะ) พักส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเป็นอย่างน้อยคะ
6.จากนั้นเตรียมถาดทีวางเบค่อนโดยถาดให้ทาเนยสดบาง ๆ ไว้หน่อยนะจ๊ะ (ไม่ต้องทาหนามากเพราะตอนอบน้ำมันจากตัวเบคอนจะไหลออกมาอีกทีคะ)
7.ผ่านไป 30 นาที นำหมูบดออกมาเลยจ้าจากนั้นเตรียมเบค่อนคะ เริ่มจากการปั้นหมูเป็นก้อนทรางรี ๆ กลม ๆ แบบในรูปนะจ๊ะ
8.นำเบค่อยมาพัน ๆ ให้รอบ ๆ หมูสับคะ (ถ้ากลัวไม่อยู่ให้หาไม้จิ้มฟันกลัดไว้ก็ได้คะ พออบสุกแล้วค่อยเอาออก)วางในถาดเลบคะ
9.โรยโอริกาโน่ป่นลงไปคะ (ถ้าไม่มีไม่เป็นไรนะจ๊ะเปลี่ยนเป็นโรยพริกไทยบ้านเราก็ได้จ้า^^”) นำเข้าอบคะไฟ 200-220 อบประมาณ 20-25 นาทีคะ
10. อบสุกแล้วก็จัดเสริฟคู่กับน้ำซอสพริกไทย และทานกับผักพวกมันฝรั่งต้ม ขนมปัง หรือจะนำข้าวโพดกระป๋อง+ถั่วลันเตาผัดเนย มาเคียงก็ตามใจชอบเลยคะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ อร่อยดี
ขอบคุณ : www.zomzaa.com
ขอบคุณมากๆคับ ขอบคุณมากครับ
หน้า:
[1]