หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › บาร์บีคิวไก่ย่างน้ำผึ้ง

uree โพสต์ 2011-10-14 23:53:29

บาร์บีคิวไก่ย่างน้ำผึ้ง

บาร์บีคิวไก่ย่างน้ำผึ้ง



ส่วนผสม

    เนื้อตะโพกไก่หั่นเต๋า 400 กรัม
    พุทราจีนต้ม 20 เม็ด
    แห้วจีนต้ม 20 หัว
    ไม้เสียบ 10 ไม้


ส่วนผสมน้ำหมักและน้ำซอส

    ขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
    กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
    พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
    น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยตวง
    ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/3 ถ้วยตวง
    เหล้าสาเก 1/4 ถ้วยตวง
    แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
    งา 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

    1. เตรียมน้ำหมักและน้ำซอสโดยใช้ชามผสมใส่ขิงสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด พริกไทยป่น น้ำผึ้ง ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าสาเก แป้งมัน และงา ลงผสมให้เข้ากัน แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งสำหรับทำน้ำหมักไก่ ส่วนหนึ่งสำหรับทำน้ำซอส
    2. ในชามผสมที่มีไก่อยู่ เทน้ำหมักไก่ที่ผสมไว้ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
    3. นำชิ้นไก่ที่หมักแล้ว มาเสียบไม้สลับกับพุทราจีน และแห้วจีน
    4. นำชิ้นไก่ที่เสียบไม้แล้วปิ้งให้พอสุก ทาด้วยน้ำซอสที่เหลืออีกครั้ง แล้วปิ้งให้เหลืองทั้งสองด้าน จัดเรียงใส่จาน เสิร์ฟขณะร้อนๆ

vera โพสต์ 2011-10-17 06:50:48

ขอบคุณมากคับน่าทานมากคับ

Blue-Roses โพสต์ 2011-10-22 13:23:52

น่าทานจังครับ

ขอบคุณมากครับ

Purimpat โพสต์ 2011-10-29 22:59:19

เหล้าสาเกซื้อไดที่ไหนครับ

iczii โพสต์ 2011-11-4 20:15:44

ขอบคุณครับ

ดูในรูปแบบกติ: บาร์บีคิวไก่ย่างน้ำผึ้ง