ไก่ต้มมะพร้าวอ่อน
http://i2.sqi.sh/s_3/bPk/l_1862_8a43e00cff83b5845818bec70d03ca6e.jpg
ไก่ต้มมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม
สะโพกไก่ 2ชิ้น
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1ลูก
ผักหวานบ้าน 10ยอด
ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2ช้อนชา
ซุปไก่ 1ก้อน
หอมแดงทุบ 3หัว
ข่าอ่อน 5แว่น
ตะไคร้ทุบ 2ท่อน
วิธีทำ
1.ก่อนอื่นต้องนำไก่มาล้างให้สะอาด ใช้แหนบดึงเส้นขนที่ติดหนังออกให้หมด จากนั้นสับไก่เป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
2.นำเนื้อมะพร้าวอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ (เลือกมะพร้าวอ่อนที่ไม่อ่อนมากนัก เนื้อมะพร้าวที่อ่อนเกินไปจะบางและเละง่ายเกิน)
3.นำหม้อใส่น้ำยกขึ้นตั้งไฟ ใส่หอมแดง ข่า และตะไคร้ลงไป
4.พอน้ำในหม้อเดือดใส่ซุปก้อนและเนื้อไก่ลงไป ตามด้วยเกลือป่น
5.พอไก่เริ่มสุก ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
6.ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ยอดผักหวานบ้านลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรส
7.รอให้น้ำเดือดอีกรอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ ขอบคุณครับ ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-11-22 22:46 static/image/common/back.gif
ขอบคุณครับ
ด้วยความยินดีคับ ขอบคุณมากครับ ด้วยความยินดีคับ ขอบคุณมากครับ ต้นฉบับโพสต์โดย asoda123 เมื่อ 2011-12-2 16:06 static/image/common/back.gif
ขอบคุณมากครับ
ด้วยความยินดีคับ
หน้า:
[1]