สลัดไก่ทอดเนยอบงา
สลัดไก่ทอดเนยอบงา
ส่วนผสม
ส่วนผสมไก่ทอดอบงา
อกไก่ 4ชิ้น
แป้งข้าวโพด 1/2ถ้วย
ไข่ไก่ 1ฟอง
งาขาว / งาดำ ตามต้องการ
เกลือ พริกไทย เนย
ส่วนผสมน้ำสลัดโดยประมาณแล้วแต่ความชอบ
ไข่แดง 2ฟอง
นมข้นหวาน 3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย
ฟักทองนึ่ง ตามต้องการ
ผักสลัด เช่น แตงกวา มะเขือเทศเชอรี่ ฟักทองนึ่ง ข้าวโพดต้ม ผักไฮโดโปรนิกส์ กาดแก้ว แครอท ผักสลัด ธัญพืชต่าง
วิธีทำอาหาร
1.ทำน้ำสลัดก่อน โดยนำเฉพาะไข่แดง 2 ใบมาคนกับเกลือให้ขึ้นฟู ใส่นมข้นหวาน น้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากัน หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ ต่อจากนั้นใส่ฟักทองนึ่งแล้วตีให้เข้าเป็นเนื้อกัน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
2.การทำไก่ เริ่มด้วยการหมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักเอาไว้ หันมาตีไข่ไก่ แล้วนำไก่มาคลุกกับแป้งข้าวโพด ไข่ไก่ งาขาว /งาดำ
3.ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยจนละลาย นำไก่ที่คลุกแล้วลงไปทอด ทอดพอเหลืองไม่ต้องสุกมาก แล้วนำไก่ที่ทอดแล้วไปอบในเตาอบ ประมาณ5นาที
4.นำผักสลัด ไก่ แล้วก็น้ำสลัด มาจัดวางบนจานให้สวยงามน่ากินแล้วเสิร์ฟหม่ำได้เลย
ดูแล้วน่าทานแต่ไม่เหมาะกับคนเป็นโรคเก๊าครับ ต้นฉบับโพสต์โดย sand เมื่อ 2012-1-25 12:14 static/image/common/back.gif
ดูแล้วน่าทานแต่ไม่เหมาะกับคนเป็นโรคเก๊าครับ ...
เปลียนมาเป็นปลาหรือกุ้งหรือปลาหมึกก็ได้นะคับ ขอบคุณมากครับ ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:31 static/image/common/back.gif
ขอบคุณมากครับ
ด้วยความยินดีคับ{:1_1:} น่าเขมือบจัง
หน้า:
[1]