หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › ลูกชิ้นปลาหมึกกรอบระเบิด

vera โพสต์ 2012-1-27 07:49:27

ลูกชิ้นปลาหมึกกรอบระเบิด

ลูกชิ้นปลาหมึกกรอบระเบิด
ส่วนผสม
เนื้อปลาหมึกบดหยาบ   300กรัม
เนื้อไก่บด   300กรัม
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป   1ซอง
ต้นหอมซอย   2ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย   2ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่นละเอียด   2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นบาง   2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น   2ช้อนชา
น้ำตาลทราย   1ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่   1ช้อนชา
เกลือป่น   1ช้อนชา
ซอสปรุงรส   2ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง   2ฟอง
น้ำ   1 1/2ถ้วยตวง
ขนมปังแซนวิชหั่นชิ้นเล็กอบกรอบ   300กรัม
ผักสดสำหรับแต่ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1.โขลกรากผักชีกับกระเทียมและพริกไทยป่นจนละเอียด
2.ละลายแป้งทอดกรอบ 1 ซอง กับน้ำเข้าด้วยกัน
3.เคล้าผสมเนื้อปลาหมึกกับเนื้อไก่ แป้งทอดกรอบ 1ซองที่เหลือ เครื่องที่โขก ส่วนผสมที่เหลือ และเครื่องปรุง ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4.แบ่งส่วนผสมลูกชิ้นเป็นลูกกลม คลุกลงในชิ้นขนมปังแซนวิชที่หั่นเตรียมไว้ให้ทั่วทั้งชิ้นจุ่มลุกชิ้นปลาหมึกลงในแป้งทอดกรอบที่ละลายเตรียมไว้ตักขึ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก
5.กินลูกชิ้นปลาหมึกกรอบคู่กับน้ำจิ้มไก่

Blue-Roses โพสต์ 2012-1-27 12:44:26

ขอบคุณมากครับ

vera โพสต์ 2012-1-27 16:21:41

ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:44 static/image/common/back.gif
ขอบคุณมากครับ

ด้วยความยินดีคับ{:1_1:}

aoodie โพสต์ 2012-1-31 13:04:48

น่ากินจังครับ

chabar0607 โพสต์ 2012-6-12 10:16:31

ขอบคุณมากมาก

jokerboy00 โพสต์ 2012-6-12 11:34:20

น้ำลายไหลเลยครับ น่ากินมากๆๆ

lukgolf โพสต์ 2012-6-19 16:16:44

ขอบคุณคับ

ronatz โพสต์ 2012-6-22 18:16:07

กินกับเบียร์ ท่าจะแจ่ม {:5_137:}

woon_myuk โพสต์ 2012-7-4 19:11:52

น่าทานมากครับ{:5_146:}

katisod โพสต์ 2012-7-23 22:44:49

น่าทานจังเลย

theera โพสต์ 2013-9-10 14:31:53

ทำยากนะคับ อยากหาคนมาทำให้กินคับ 555+{:5_137:}{:5_137:}{:5_137:}

Chaimongkon โพสต์ 2019-12-3 09:28:16

ขอบคุณครับ

ดูในรูปแบบกติ: ลูกชิ้นปลาหมึกกรอบระเบิด