ขนมฟักทอง
ขนมฟักทอง
ส่วนผสม
ฟักทองดิบปอกเปลือก 450 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
กะทิ 1 1/4 ถ้วย
มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
วิธีทำ
1.หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ นึ่งให้สุก แล้วบดละเอียด
2.ผสมฟักทองกับแป้งทั้งสองชนิด นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลและมะพร้าวขูดขาว 50 กรัม ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา ใส่กะทิทีละน้อย คอยคนผสมให้เข้ากัน
3.ตักส่วนผสมฟักทองใส่ถ้วยตะไล ผสมมะพร้าวขูดขาว 50 กรัม กับเกลือ 1/4 ช้อนชา โรยหน้าขนม แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที จนสุก ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นจึงแคะออกจากถ้วย
หน้า:
[1]