หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › มัจฉาลืมวารี

vera โพสต์ 2012-4-22 00:37:03

มัจฉาลืมวารี

[size=5
หอม หัวใหญ่ที่มีกลิ่นไม่หอมเหมือนชื่อนี้จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งยังช่วยในการรักษาและป้องกันโรคเบาหวาน ซอยเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ในไข่เจียว หรือซอยใส่อาหารจานผัดหรือประเภทยำช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีทีเดียว

มัจฉาลืมวารี
ส่วนผสม
ปลานิล (700 กรัม)1ตัว
น้ำมันสำหรับทอด
ซีอิ๊วขาว1/4ถ้วยตวง
บร็อคโคลี่หั่น1/4ถ้วยตวง
ดอกกะหล่ำหั่น1/4ถ้วยตวง
หอมใหญ่1หัว
มะเขือเทศเชอรี่10ผล
กระเทียมสับ2ช้อนชา
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
พริกไทยป่น
น้ำมันสำหรับผัด
น้ำซุป

วิธีทำอาหาร
1 ปลานิลขอดเกล็ดผ่าเอาไส้และหัวออกล้างน้ำให้สะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำ บั้งทั้ง 2 ด้าน
   
2 นำปลาลงทอดในน้ำมันมากและร้อนจัดใช้ไฟไฟกลางทอดจนปลาเหลือง กรอบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้

3.ดอก กะหล่ำ ดอกบร็อคโคลี่ หั่นเป็นชิ้นให้สวยงามลวกพอสุก มะเขือเทศเชอรี่ถ้าลูกใหญ่ให้ผ่าซีกถ้าลูกเล็กใช้ทั้งลูก หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นบาง
   
4.กระทะตั้งไฟเทน้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ

5.ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำซุปเล็กน้อยชิมรสดูตามชอบ

6.ตักราดลงบนปลาโรยด้วยพริกไทยป่น

bangpoo โพสต์ 2012-4-23 20:43:14

{:5_119:}ขอบพระคุณครับ{:5_119:}

BBEERR โพสต์ 2012-4-24 13:51:04

น่าทานจัง ขอบคุณครับ

annopwichai โพสต์ 2012-5-1 15:21:59

น่ากินมากมาย... ขอบคุณครับ

ดูในรูปแบบกติ: มัจฉาลืมวารี