"กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด" ความเชื่อหรือความจริง? (ตอน1)
http://www.nutrilite.co.th/nutrilite/health_update/images/hupdate_02apr12/intro.gif
ในปัจจุบันเรื่อง “การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด”มีอิทธิพลทางความเชื่อสูง มากว่าคนแต่ละกรุ๊ปเลือดต้องกินอาหารที่เหมาะสมกับกรุ๊ปเลือดของตนเท่านั้นจึงจะดีต่อสุขภาพ ความเชื่อนี้เป็นเรื่อง Talk of the world มานานตั้งแต่ปี 1996 หลังจากที่ Dr.Peter J. D'Adamo แพทย์ด้านธรรมชาติบำบัดเขียนหนังสือชื่อ “Eat Right 4 Your Type”จนโด่งดัง ซึ่งถูกแปลมากกว่า 65 ภาษาทั่วโลกและได้รับการยกย่องว่าเป็น 1 ใน 10 หนังสือด้านสุขภาพที่ทรงอิทธิพลตลอดกาล เพราะเขาสามารถสร้างกระแส“การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด” จนฮือฮาไปทั่วโลกนั่นเอง เขาใช้เวลาศึกษาเรื่องการกินอาหารสัมพันธ์กับกรุ๊ปเลือดมากว่าสามสิบปีจนได้ข้อสรุปว่า “เลือดแต่ละกรุ๊ปมีสารเคมีในเลือดต่างกัน แต่จะมีแอนติเจน (Antigen) เป็นตัวกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ซึ่งอาหารทุกชนิดล้วนมีโปรตีนที่เป็นอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติเหนียวและจับเกาะติดกับเลือดที่เรียกว่า “เลคติน” (Lectin) ถ้าการกินอาหารที่มีเลคตินไม่เหมาะกับเลือด เลคตินเหล่านั้นอาจเข้าไปรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหารการสร้างอินซูลิน การเผาผลาญอาหาร และความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย” แต่ก่อนหน้านั้น William C. Boyd นักวิทยาศาสตร์ด้านอิมมูโนพยาธิชื่อดังของสหรัฐอเมริกา เป็นผู้ค้นพบว่ากรุ๊ปเลือดนั้นถูกถ่ายทอดมรดกทางพันธุกรรม ซึ่งสภาพแวดล้อมไม่มีอิทธิพลต่อวิวัฒนาการของกรุ๊ปเลือด กรุ๊ปเลือดที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์ก็คือเลือดกรุ๊ป O ส่วนกรุ๊ปเลือดใหม่ล่าสุด คือกรุ๊ป AB อย่างไรก็ตาม กรุ๊ปเลือดต่างๆ ผ่านวิวัฒนาการที่ต่างกันมาในประวัติศาสตร์ เราจึงควรกินชนิดอาหารตามที่บรรพบุรุษของแต่ละกรุ๊ปเลือดมักจะเลือกกินมาก่อน เนื่องจากกรุ๊ปเลือดที่ต่างกันจะมีระดับกรดในกระเพาะและเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารต่างกันไปด้วย อย่างไรก็ตาม ความเชื่อว่าจะได้ประโยชน์จากการกินอาหาตามกรุ๊ปเลือดนี้ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ การวิจัยและทดลองทางคลินิกที่สามารถยืนยันหลักการนี้ไม่มากนัก ทางที่ควรทำคือดูแลสุขภาพตัวเองให้ดีด้วยการกินอาหารอย่างสมดุล ออกกำลังกาย หลีกเลี่ยงกิจกรรมและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ มาดูกันว่ามีการวิคราะห์ข้อมูลอาหารที่เหมาะสมและจุดเด่น-จุดด้อยของแต่ละกรุ๊ปเลือดไว้อย่างไร เพื่อใช้ประกอบวิจารณญาณในการเลือกกินอาหาร
เลือดกรุ๊ป O
**** Hidden Message *****
ข้อมูลอ้างอิง:
•Laurene Boateng.Blood Goup Dieting : Fact or Fiction. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : http://nutrition.myjoyonline.com/blood-group-dieting-fact-or-fiction
•Blood Type & Nutrition. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : http://whatsmybloodtype.org/nutrition.html
•Dr.Peter D'Adamo. “Eat Right For Your Type”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : http://dadamo.com/
ขอบคุณครับ ขอบคุณมากครับ ขอบคุณครับ ขอบคุณครับ ขอบคุณครับ ขอบคุณมากนะ ขอบคุณครับ ขอบคุณครับ ขอบคุณมาครับ ขอบคุนครับ ขอบคุณครับ ขอบคุณครับ{:5_120:} ขอบคุณครับ{:5_136:} ขอบคุนนะครับ
หน้า:
[1]