เมี่ยงตะไคร้
เมี่ยงตะไคร้
ส่วนผสม
เนื้อไก่ หมูหรือวัวหั่นสี่เหลี่ยม100กรัม
กะทิ25กรัม
กุ้งแห้งทอดกรอบ25กรัม
ถั่วลิสงทอด25กรัม
เกลือ1/2ช้อนชา
ตะไคร้หั่นแว่นหยาบ3ช้อนโต๊ะ
ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยม3ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นสี่เหลี่ยม3ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยม3ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู , ผักกาดหอม
ส่วนผสมน้ำเมี่ยง
ซอสพริก3ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้น1/4ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
1.รวนเนื้อกับกะทิ เกลือ จนกระทั่งแห้ง
2.ผสมน้ำเมี่ยง โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3.ล้างผักให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ตัดผักกาดเป็นคำ ใส่เนื้อรวน หอมแดง ขิงอ่อน ถั่วลิสง กุ้งแห้งทอด มะนาว ราดด้วยน้ำจิ้ม ถ้าชอบเผ็ดให้เพิ่มพริกขี้หนู
เห๊นแล้วน้ำลายไหล ขอบคุณมากมาก ขอบคุณมากครับ {:5_119:}ชอบเหมือนกันเลย ฮ่าๆๆ ต้นฉบับโพสต์โดย Medmayom เมื่อ 2012-8-12 11:35 static/image/common/back.gif
ชอบเหมือนกันเลย ฮ่าๆๆ
ขอบคุณมากๆคับพี่
หน้า:
[1]