เค้กมะม่วง
ส่วนประกอบ :
นม 2 ถ้วยตวง
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
วุ้น 1 ถ้วย
เนื้อมะม่วง 1 ½ ถึง 2 ถ้วยตวง
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีม 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอน :
1.ใส่นมในกระทะ ต้มไว้
2.ตีไข่แยกไข่แดงกับ น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในชาม
3.เทนมร้อนน้อยลงบนไข่แดง กวนตลอดเวลาแล้วใส่กลับไปในกระทะ คนตลอดเวลา อย่าให้จับเป็นก้อน
4.ปิดไฟ ให้กวนจนค่อนข้างเย็น
5.เทลงในถาดแช่แข็งและแช่ แข็งจนอ่อน
6.นำวุ้นไปต้มน้ำเพื่อละลายวุ้น ผัดกับเนื้อมะม่วง
7.ตีไข่ขาวจนเป็นฟองใส่ น้ำตาลที่เหลือและตีจน นุ่มและเงางาม
8.คัสตาร์ดแช่แข็งขูดครึ่งหนึ่งลงในชาม ตีให้เข้ากัน เทใส่หน้าขนม เอาไปแช่เย็นจะอร่อยยิ่งขึ้น
เค้กน่ากินมากครับ
ขอบคุณครับ
หน้า:
[1]