10 อันดับของหวานประจำชาติอาเซียน
ของหวาน ที่ใครๆ ต่างรู้จักกันดี ในเรื่องของรสชาติความหวาน มัน ที่อร่อยโดดเด่นเมื่อได้สัมผัสลิ้นนั้นช่างเป็นเอกลักษณ์ของของหวาน แต่ทุกคนคงยังไม่ทราบว่าของหวานชนิดใดที่เป็นของหวานประจำชาติอาเซียนแต่ละประเทศ เราจึงของนำเสนอของหวานประจำชาติอาเซียนให้ทุกคนได้รู้จักกันhttp://board.postjung.com/wwwsys/richtext2/emo/32.gif10. กล้วยแขก ของหวานประจำชาติ บรูไน (Brunei)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-1.png
กล้วยแขก เป็นขนมชนิดหนึ่งซึ่งปรุงโดยการนำกล้วยตัดเป็นแผ่นหรือหั่นครึ่งแล้วมาชุบน้ำแป้งซึ่งมีส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า มะพร้าวขูด งา (คั่วก่อนเพื่อเพิ่มความหอม) น้ำตาล และกะทิ แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง ซึ่งตามปกติแล้วไทยเราก็มีกล้วยแขกขายและบริโภคจนอาจคิดว่าเป็นขนมประจำชาติของเรา
9. กระยาสารท ของหวานประจำชาติ กัมพูชา (Cambodia)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-2.png
กระยาสารท เป็นขนมหวาน ทำจากถั่ว งา ข้าวคั่ว มาผัดกับน้ำตาล มักจะทำกันมากในช่วงสารทไทยแรม 15 ค่ำ เดือน 10 และบางท้องถิ่นนิยมรับประทานกับกล้วยไข่
8. วุ้นมะพร้าว ของหวานประจำชาติ อินโดนีเซีย (Indonesia)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-3.png
วุ้นน้ำมะพร้าว เป็นสารเซลลูโลส (cellulose) ที่ผลิตโดยแบคทีเรีย อาจเรียกว่า เป็น bacterial cellulose แบคทีเรียที่ใช้คือ Acetobacter xylinum วัตถุดิบหลักของการผลิต NATA decoco คือ น้ำมะพร้าวจากผลมะพร้าวแก่ หรือน้ำผลไม้เป็นวัตถุดิบ น้ำมะพร้าวอาจเป็นผลพลอยได้ (by product) จากการผลิตน้ำกะทิ (coconut milk) หรือน้ำมันมะพร้าว(coconut oil)
7. น้ำตาลอ้อย ของหวานประจำชาติ ลาว ( Lao)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-4.jpg
น้ำตาลอ้อย ได้มาจากการเอาน้ำอ้อยมาต้มจนงวดจะเหลือเป็นก้อน น้ำตาลสีน้ำตาลหรือแดงปนดำ มีกลิ่นหอมรสหวาน ที่แปลกไปจากน้ำตาลชนิดอื่นๆ
6. โรตี ของหวานประจำชาติ มาเลเซีย (Malaysia)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-5.png
โรตี เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ทำจากแป้ง นวดแล้วนำไปทอดหรือปิ้งเป็นแผ่นบางๆ รับประทานเป็นของหวาน หรือรับประทานพร้อมอาหารคาวอื่นๆ ก็ได้ ในประเทศไทยมักจะคุ้นกับโรตีที่ทอดเป็นแผ่นนุ่ม ราดด้วยนมข้นและน้ำตาลทราย เป็นของหวาน
5. ข้าวต้มมัด ของหวานประจำชาติ พม่า (Myanmar)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-6.jpg
ข้าวต้มมัด หรือ ข้าวต้มผัด เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิ แล้วนำไปห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าวอ่อน ใส่ไส้กล้วย นำไปนึ่งให้สุก ทางภาคใต้ใช้ข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ ห่อด้วยใบพ้อ เรียกห่อต้ม ถ้าห่อด้วยใบมะพร้าว และมัดด้วยเชือกเรียกห่อมัด
4. เวลลาติ ของหวานประจำชาติ ฟิลิปปินส์ (Philippines)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-7.jpg
เวลลาติ เป็นขนมพื้นเมืองของประเทศฟิลิปปินส์ จะทำมาจากมันสำปะหลังกวน ใส่สีผสมอาหารสีต่างๆลงไปเพื่อให้เกิดความสวยงาม มักรับประทานพร้อมกับข้าวเกรียบ
3. ลอดช่องสิงคโปร์ ของหวานประจำชาติ สิงคโปร์ (Singapore)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-8.png
ลอดช่องสิงคโปร์ หรือ เชนดอล เป็นขนมพื้นบ้านที่มีจุดกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นที่นิยมในอินโดนีเซีย มาเลเซีย พม่า เวียดนาม และสิงคโปร์ผู้คนไปรับประทานจึงมักจะเรียกว่า "ลอดช่องหน้าโรงหนังสิงคโปร์" จนในที่สุดตัดทอนเหลือแต่เพียง "ลอดช่องสิงคโปร์" ร้านสิงคโปร์โภชนาก็ยังขายลอดช่องสิงคโปร์อยู่จนถึงปัจจุบัน
2. ขนมเบื้องญวน ของหวานประจำชาติ เวียดนาม (Vietnam)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-9.jpg
บั๊ญแส่วหรือที่เรียกกันในประเทศไทยว่า ขนมเบื้องญวน เป็นอาหารเวียดนามลักษณะคล้ายแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และผงขมิ้นหรือกะทิ (ในพื้นที่ภาคใต้) ยัดไส้ด้วยมันหมู กุ้ง และถั่วงอกแล้วนำมาทอดในกระทะ ตามธรรมเนียม บั๊ญแส่วจะห่อด้วยใบมัสตาร์ด ใบผักกาด หอม และยัดด้วยใบสะระแหน่ ใบโหระพา หรือสมุนไพรอื่น ๆ แล้วจิ้มด้วยเนื้อกชั้ม (น้ำปลาของเวียดนามที่มีส่วนผสมของน้ำ และมะนาว) ในภาคกลางจะรับประทานบั๊ญแส่วกับซอสเตืองซึ่งประกอบด้วยตับ ซอสฮอย ซิน และกระเทียม
1. บัวลอย ของหวานประจำชาติ ไทย (Thailand)
http://board.postjung.com/data/734/734281-topic-ix-0.png
หน้า:
[1]