RooMcup โพสต์ 2011-3-25 23:43:33

ผักชีโรยหน้าสรรพคุณร้อยแปด






ผักชี ผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงมีการนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร เพื่อทำให้อาหารมีกลิ่นหอม และด้วยสีที่เขียวสด และรูปร่างของใบ ที่มีความโดดเด่น ผักชีจึงยังทำหน้าที่ในการเป็นผักแต่งจานอาหาร ให้ชวนทาน จนหลายคนมีคำพูดที่ติดปากว่าผักชีโรยหน้า (หมายถึง โรยผักชีให้ดูสวยไว้ก่อน แต่รสชาติ ค่อยว่ากันทีหลัง)




ส่วนใหญ่เราจะใช้ส่วนต้น ผลและรากของผักชีในแพทย์แผนโบราณ เรามีการใช้ผักชีที่น่าสนใจไม่น้อย เช่น


- ทั้งต้นนำมาต้ม หรือคั้นเฉพาะน้ำดื่ม มีสรรพคุณเป็นยาช่วยระบาย แก้หัดหรือผื่น ขับเหงื่อ ขับลม ท้องอืดท้องเฟ้อ


- ผลแห้ง บดเป็นผง ต้มกับน้ำดื่ม ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ทำให้เจริญอาหาร แก้หัด แก้บิด


- หากเป็นริดสีดวงทวาร ให้นำผลไปคั่ว แล้วบดทาผสมกับเหล้า ทาวันละ 3-5 ครั้ง


- บิด ถ่ายเป็นเลือด ใช้ผล 1 ถ้วย ชาตำละเอียด ผสมน้ำตาลทราย ทาน


- มีอาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ใช้ผล 2 ช้อนชา ต้มผสมน้ำดื่ม


- เด็กเป็นผื่นแดง ไฟลามทุ่ง ( Erysipelas ) ให้ใช้ผักชี ตำพอก


- ปากเจ็บ คอเจ็บ ปวดฟัน เอาเมล็ดมาต้มกับน้ำ ต้ม 5 ส่วน ให้เหลือ 1 ส่วน เอามาอมบ้วนปาก




ข้อมูลทางเภสัชวิทยา พบว่า ผลที่แก่จะเป็นเครื่องเทศ ที่มีกลิ่นหอม เราจะใช้ผสมกับยาอื่น จะช่วยกระตุ้มต่อมในกระเพาะอาหารและลำไส้เพื่อที่จะให้ขับสารออกมามากขึ้น หรือน้ำดีมากขึ้น ทั้งนี้ การทานผักชี ยังมีข้อห้าม คือ อย่าทานมากเกินไป เพราะจะทำให้มีกลิ่นตัวแรง มีอาการตาลายและลืมง่ายได้







ที่มา ThaiHealth



SITAVAN โพสต์ 2011-3-29 14:56:28

บางคนอาจจะยังไม่รู้ดีคับที่เอามาฝากกัน

Shark โพสต์ 2011-3-29 18:19:19

ขอบคุณมาก เลย คับ :D:D

chocobenz โพสต์ 2011-3-29 21:10:00

ขอบคุณครับ

omeoooo โพสต์ 2011-3-29 22:19:13

ขอบคุณครับ

ภูตะวัน โพสต์ 2011-3-30 01:18:38

ขอบคุนคับสำหรับข้อมูลที่มีประโยชน์

sunporn โพสต์ 2011-4-8 01:06:14

ต้นฉบับโพสต์โดย popecup เมื่อ 2011-3-25 23:43 static/image/common/back.gif





ขอบคุณมากครับ
หน้า: [1]
ดูในรูปแบบกติ: ผักชีโรยหน้าสรรพคุณร้อยแปด