สลัดตับห่าน

RooMcup

สลัดตับห่าน ส่วนผสม 1.ตับห่าน              80    กรัม 2.ผักเรดโอ๊ค          5    กรัม 3.ผักกรีนโอ๊ค         5    กรัม 4.ผักไอซ์เบิร์ก        5    กรัม 5.ร็อกเก็ตสลัด        5    กรัม 6.มะเขือเทศ           2    ลูก 7.เกลือพริกไทย,กระเทียมกีบ         2    กรัม (อย่างละ) 8.ออริกาโน,ไวน์,น้ำมันมะกอก         2    กรัม (อย่างละ) 9.บาซามิกซอส             2    กรัม ขั้นตอนการทำ 1.หมักตับห่านกับเครื่องเทศต่างๆเริ่มจาก เกลือพริกไทย ออริกาโน พริกไทยดำ ตามด้วยไวน์แดงและกระเทียม ทิ้งไว้ปรพมาณ 2 -3 นาที 2.หมักมะเขือเทศกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้เหมือนตับห่าน แต่ทำแยกกันคนละจาน 3.เทน้ำมันมะกอกลงในกะทะที่เตรียมไว้ นำมะเขือเทศลงไปทอดให้สุกจนได้กลิ่นหอม 4.เริ่มทอดตับห่านโดยใช้คนละกะทะกับมะเขือเทศ ใช้เวลาในการทอดประมาณ (3 นาที) ให้พอสุกได้ที่ อย่าทอดนานจนเกินไป 5.ใส่ไวน์ลงไปเพื่อลดกลิ่นสาปของตับห่านและเพิ่มสีสรรให้กับรสชาติของอาหาร 6.นำผักที่เตรียมไว้จัดตกแต่งในจานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมตับห่านและมะเขือเทศที่ทอดเสร็จ ราดด้วยซอสบาซามิก เป็นอันเสร็จสมบูรณ์

เค

หิวรอบดึกเลยเรา....อิอิขอบคุณครับ

yellow2550

ตอบกระทู้ RooMcup ตั้งกระทู้

ตับห่านซื้อที่ไหนครับ
ใช้ตับหมูแทนได้ป่าว