ผัดถั่วงอก

vera

ผัดถั่วงอก
ส่วนผสม
ถั่วงอก                              200กรัม
เต้าหู้แข็ง                           1ชิ้น
ต้นหอม                             2ต้น
พริกหวานแดง-เขียวอย่างละ       50กรัม
กระเทียมสับ                        1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล                              1ช้อนชา
น้ำมันหอย                          1ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง                      1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เริ่มจากนำถั่วงอกเด็ดหางออกนิดหน่อย แล้วล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ต้นหอมล้างสะอาดแล้วตัดเป็นท่อนยาวพอประมาณและหั่นพริกหวานเป็นชิ้นพอคำ
เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นตามชอบขนาดพอคำเตรียมไว้
ยกกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันใส่นิดหน่อย ตั้งไฟปานกลางพอร้อนใส่เต้าหู้ลงไปทอด ทอดเต้าหู้แค่พอเหลืองแล้วตักใส่จานพักไว้
นำกระทะใบใหม่ใส่น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย เจียวกระเทียมสับให้หอม
ใส่พริกหวาน ถั่วงอก และต้นหอมลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง
ปรับไฟให้แรงขึ้นนิดหน่อย แล้วใส่เต้าหู้ทอดลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ไม่ต้องนานเกินเดี๋ยวถั่วงอกจะไม่กรอบ ปิดไฟ ตักใส่จานเสริฟ
ีเคล็ดลับถ้าอยากให้ถั่วงอกหวานกรอบนาน ให้บีบน้ำมะนาว 1 ซีกลงไปในขณะผัด  ยังไงเพื่อนๆ ลองเอาเคล็ดลับนี้ไปใช้ดูกันนะ
ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

bolero

ขอบคุนมากกคับ