เมนูไข่พะโล้หมูสามชั้น

ิbababorbor

เมนูไข่พะโล้หมูสามชั้น
ส่วนผสมเมนูไข่พะโล้หมูสามชั้น

หมูสามชั้น 300 กรัม
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 5 ช้อนโต๊ะ
ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เต้าหู้ทอด 1 ห่อ
ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ                  



วิธีทำอาหาร เมนูไข่พะโล้หมูสามชั้น

1 . ปลอกเปลือกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปโขลกพร้อมพริกไทยเม็ดให้ละเอียด
2. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 นิ้ว
3 .ต้มไข่ไก่ให้สุกปลอกเปลือกพักไว้
4. เปิดเตาที่ไฟปานกลางเอาน้ำมันใส่หม้อ รอจนน้ำมันเริ่มร้อนนำกระเทียมและพริกไทย
ที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอมจึงใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนหมูเกือบสุก
5. ใส่ผงพะโล้ ซีอิ้วดำ และไข่ต้มลงไปผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน
เติมน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำแกงเริ่มเดือดจึงใส่ซีอิ้วขาว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
และเคี่ยวไปประมาณ 45 นาที
6. เติมน้ำตาลปี๊ปลงไป คนให้น้ำตาลละลายจากนั้น ใส่เต้าหู้ทอดและเคี่ยวต่อไป
อีกประมาณ 30 นาทีก็ปิดเตาและยกลง
7. ตักใส่ถ้วย จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

vera

ขอบคุณมากๆึคับ
แต่ไม่ทานหมูอะคับ

pira

สำหรับผมชอบมากเลยครับ ขอบคุณมากมายเลยครับ

Purimpat

ชอบทานมาก แต่ของผมโขลกกัรากผักชีด้วยนะ แล้วบุบขิงแก่ลงไปเคียวด้วย หอมอร่อยเหมือนกัน

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ