สกุณาหลงถิ่น

vera

สกุณาหลงถิ่น
พริกหวาน California Wonder (เขียว) wonder Bell (แดง) Golden Bell (เหลือง) ไม่ว่าจะเขียว แดง เหลือง เผ็ด หวาน พริกก็เป็นองค์ประกอบหลักในอาหารไทยเรามาช้านานแล้ว พริกไม่ได้ทำให้รสชาติอาหารดีขึ้นเท่านั้น แต่มีประโยชน์ในด้านอื่นๆ ด้วย พริกทุกชนิดมีเส้นใยอาหาร มี
โพแทสเซียมโฟเลตและมีวิตามินซีสูง และพริกหวาน 1 ผลมีวิตามินซีมากกว่าส้ม 1 ผลเสียอีก ในพริกหวานประกอบไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนอย่างสูงแถมยังมีวิตามินซี ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม อีกต่างหาก นอกจากจะบำรุงสายตาแล้ว ยังช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงในร่างกายเราอีกต่างหาก

ส่วนผสม
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นให้สวยงาม1ถ้วยตวง
แป้งสาลี1/4ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอด
พริกหวานสีเขียว เหลือง แดงอย่างละ1เม็ด
ขิงสับ1ช้อนชา
หอมแดงสับ1ช้อนชา
ซอสหอยนางรม2-3ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป1/4ถ้วยตวง
พริกไทยป่น1ช้อนชา
น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ
1.ไก่ล้างน้ำนำมาเคล้ากับแป้งสาลีเคาะเอาแป้งออกบ้าง นำไปทอดพอสุกตักขึ้นพักไว้

2.พริกหวาน เขียว เหลือง แดง หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

3.กระทะตั้งไฟ เทน้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง พอร้อนใส่ขิงและหอมสับลงผัดให้หอม ใส่ซอสหอยนางรม น้ำซุป ซอสปรุงรส น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสดู เคี่ยวสักครู่ ใส่ไก่ และพริกผัดให้เข้ากันใส่เหล้าจีน และพริกไทยป่นตักใส่จาน ให้มีน้ำขลุกขลิก อย่าให้เหลือน้ำมาก

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:40
ขอบคุณมากครับ

ด้วยความยินดีคับ

chabar0607

ขอบคุณมากมาก

jokerboy00

เดี่ยวเย็นนี้จะกลับไปลองทำดู ขอบคุณมากนะครับ

Medmayom

อะโห รอกินฝีมือน้องฟิกดีกว่า น่าจะอร่อยนะ