หมึกไข่นึ่งมะนาว

vera

หมึกไข่นึ่งมะนาว
ส่วนผสม
ปลาหมึกไข่   4ตัว
พริกขี้หนู   10เม็ด
มะนาว   2ลูก
กระเทียม   5กลีบ
น้ำปลา   2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย   2ช้อนชา
น้ำซุปไก่   2ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่

วิธีทำ
เตรียมน้ำสำหรับราด
1.ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย เล็กน้อยจริงๆ นะ เพราะน้ำจากปลาหมึกที่นึ่งก็จะเยอะอยู่แล้ว น้ำตาลทราย เคี่ยวไฟ จนน้ำตาลละลายแล้วปิดไฟ
2.ใส่พริกขี้หนูสับละเอียด กระเทียมซอย น้ำมะนาว
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ให้ออกรสจัด
วิธีการทำปลาหมึกนึ่ง
4.ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นตามขวาง หนาประมาณ 2 เซ็น
5.จัดเรียงปลาหมึกลงในภาชนะ ที่จะนำไปนึ่ง
6.นึ่งใช้ไฟแรง ประมาณ 10 นาที พอสุกยกลง
7.ราดปลาหมึกนึ่งด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้
8.โรยหน้าด้วยกระเทียมฝานตามยาว และสะะแหน่

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:42
ขอบคุณมากครับ

ด้วยความยินดีคับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Rolls-Royce เมื่อ 2012-1-27 12:54
ว้าว ของโปรด

ขอบคุณคับที่ชอบ

fORtUNE`

หง่ะะ น่ากินอ่าา
ติดปัญหาตรงหมึกไข่อะคับT^T

ต้องหามาทำให้ด้ายยย
ขอบคุณสำหรับกระทู้ดีๆคั้บ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Stargazer เมื่อ 2012-1-28 00:17
หง่ะะ น่ากินอ่าา
ติดปัญหาตรงหมึกไข่อะคับT^T

ด้วยความยินดีคับลองทำดูนะคับ

nana252511

ขอบคุณมากครับ

Southwester

เคยไปซื้อที่อ่างศิลาสดๆ แล้วมาทำ อร่อยมากๆเลยล่ะครับ

keangza

อุ๊ว ๆ ปลาหมึก ๆ อยากกิน ๆ

ขอบคุณนะคับ ;))

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย keangza เมื่อ 2012-3-6 08:55
อุ๊ว ๆ ปลาหมึก ๆ อยากกิน ๆ

ขอบคุณนะคับ ;))  ...

ด้วยความยินดีคับลองไปหาทานดูนะคับ