ข้าวเกรียบเห็ดหอม

vera

ข้าวเกรียบเห็ดหอม
ส่วนผสม
เห็ดหอม10กรัม
แป้งมันสำปะหลัง180กรัม
เกลือป่น1ช้อนชา
พริกไทยป่น1ช้อนชา
น้ำต้มเห็ดหอม3/4ถ้วยตวง


วิธีทำ
    1.ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นบาง
    2.นำเห็ดหอมและน้ำที่แช่ต้มให้เห็ดสุก ต่อจากนั้นนำเห็ดไปบดหรือสับให้ละเอียด
    3.ผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดให้เข้ากัน
    4.ปั้นแป้งเป็นแท่งยาวประมาณ 5 - 6 นิ้ว เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 1/2 นิ้ว ห่อด้วยพลาสติกทนความร้อนมัดหัวท้ายให้แน่น พักแป้งไว้ประมาณ 20 - 30 นาที
    5.นำไปนึ่งไฟแรง ประมาณ 50 - 60 นาที พอสุกยกลงพักให้เย็น
    6.เก็บในตู้เย็น 1 คืน ให้แป้งอยู่ตัว นำออกมาหั่นเป็นแผ่นบางตากให้แห้งสนิท
    7. เวลาทอดใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ทอดน้ำมันมาก ใส่ข้าวเกรียบทีละน้อย ช้อนข้าวเกรียบตลอดเวลา ให้ข้าวเกรียบพองเสมอกันทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
    8.บรรจุถุงขณะเย็น ถ้าร้อนข้าวเกรียบจะนิ่ม

chabar0607

น่ากินมากเลย ขอบคุณ

Medmayom

อันนี้เคยแต่ซื้อทานนะ ฮ่าๆๆ อร่อยดี