สารอาหาร ... เท่าไหร่ถึงจะพอ ?

princewayo

ปัญหาสุขภาพหลายๆ อย่างเกิดจากการรับประทานอาหารไม่ถูกสัดส่วน บางคนก็เลือกที่จะทานอาหารเสริมเพื่อทดแทนสารอาหารส่วนที่ตัวเองขาดไป พอดีผมได้อ่านเจอบทความที่จะช่วยจัดการระบบการทานอาหารของเราให้ง่ายขึ้น อาจะทำให้ประหยัดค่าอาหารเสริมไปได้หลายตัว ชาว G4Guys ถ้าเป็นไปได้ก็พยายามทานให้ครบๆ กันนะครับ

แคลเซียม 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน

ช่วยในเรื่องของกระดูก คุณสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์นมทุกประเภท ปลาเล็กปลาน้อย และจากผักใบเขียว

Tips : หากคุณต้องการซื้อแคลเซียมเม็ดมาเสริม เราแนะนำให้คุณซื้อปลาเล็กปลาน้อยมากินทุกวันดีกว่า ทั้งถูกและร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า

ไฟเบอร์ 25 มิลลิกรัมต่อวัน

ประโยชน์ของไฟเบอร์คือป้องกันการเกิดโรคเบาหวานและลดความเสี่ยงของอาการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจอีกด้วย

Tips : คุณสามารถหาได้จากผัก ผลไม้ ธัญพืชต่างๆ และข้าวไม่ขัดสี หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณได้รับเพียงพอหรือไม่ เราแนะนำให้คุณเปลี่ยนมาบริโภคข้าวกล้องแทนข้าวขาวในทุกๆ มื้อ ก็จะเป็นการดี

แมกนีเซียม 320 มิลลิกรัมต่อวัน

ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาทให้เป็นปกติ และเป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งของกระดูก คุณหาได้จากปลา ธัญพืช และรำข้าว

Tips : ดูแล้วอาจเป็นปริมาณที่ไม่มาก แต่คุณไม่สามารถขาดแมกนีเซียมได้ ทางที่ดีการบริโภคข้าวกล้องนั้นก็ยังเป็นหนทางที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการป้องกันการขาดแมกนีเซียม

โพแทสเซียม 4,700 มิลลิกรัมต่อวัน

ความสำคัญของโพแทสเซียมคือการควบคุมความดันของเลือดให้ทำงานอยู่ในระดับปกติ และป้องกันการเกิดนิ่วในไตและลดการสูญเสียมวลกระดูก พบมากในมันฝรั่ง มะเขือเทศ ถั่วเหลือง และกล้วย

Tips : การกินมะเขือเทศแปรรูป เช่น ซอสมะเขือเทศ เป็นหนทางที่สะดวกที่สุด นักโภชนาการพบว่า การกินมะเขือเทศสดนั้นอาจไม่ค่อยดีนัก เพราะร่างกายสามารถย่อยสารไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารอต้านอนุมูลอิสระได้ไม่ดีเท่าไหร่

วิตามินเอ 2,310 International Units ต่อวัน

มีส่วนสำคัญในการบำรุงสายตา การผลิตเม็ดเลือดแดงและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย พบมากในผักใบเขียว ผักที่มีสีส้ม

Tips : การกินวิตามินเอเสริมนั้นอาจไม่ได้ผลดีนัก เพราะร่างกายดูดซึมได้น้อยมาก ฉะนั้นทางที่ดีคุณจึงควรหันมาบริโภคผักสดที่สะอาดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ น่าจะเป็นผลดีกว่าการกินวิตามินเอในรูปแบบเม็ดสกัดอาจจะใช้ได้ดีกับผู้ป่วยบางประเภท เช่น ผู้ที่มีภาวะสิวอักเสบอย่างรุนแรง  เพราะมีรายงานทางการแพทย์พบว่า ผู้ที่มีภาวะสิวอักเสบอย่างรุนแรงมักมีระดับวิตามินเอในเลือดต่ำ

วิตามินซี 75 มิลลิกรัมต่อวัน

ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายและต่อต้านอนุมูลอิสระพบมากในผัก ผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ

Tips : วิตามินซีเป็นวิตามินที่เสื่อมสลายง่ายที่สุด แค่คุณปลิดมันออกจากต้น กระบวนการเสื่อมก็เริ่มขึ้นแล้ว ทางที่ดียามที่ซื้อผลไม้พยายามซื้อที่ลูกของมันยังมีขั้วกิ่งอยู่ และหากอยากกินสมูทตี้ส์ ให้คุณทำแล้วกินให้หมดทันที! การกินวิตามินซีเสริมในรูปแบบเม็ดทุกวัน อาจเป็นทางเลือกที่ดี ทั้งนี้คุณควรปรึกษาแพทย์และนักโภชนาการของคุณก่อนตัดสินใจ

วิตามินอี 15 มิลลิกรัมต่อวัน

คุณสมบัติอันประเสิรฐของวิตามินอีก็คือช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะริ้วรอยที่อาจเกิดขึ้นจากการเสื่อมสภาพของผิว คุณสามารถหาได้จากน้ำมันมะกอก อัลมอนด์ และเนยถั่ว

Tips : ประโยชน์ของวิตามินอีนั้นมีมากมายตั้งแต่ชะลอความแก่ มีส่วนสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการเกิดสารไนโตรซามีน (Nitrosamine) ตัวการหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง และยังพบว่าการกินวิตามินอีวันละประมาณ 400-800 IU ต่อวัน ช่วยลดการเกิดโรคหัวใจวายได้มากถึงร้อยละ 77

ที่มา : GM Magazine