กุ้งพันอ้อย

tee1122

Chao Tom

กุ้งพันอ้อย

ส่วนประกอบ :

เนื้อกุ้ง 2 ถ้วยตวง
เนื้อหมูติดมัน ½ ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
แครอตขูดฝอย ½  ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสำหรับชุบทอด 1 ถ้วยตวง
รากผักชีป่น, กระเทียมสับละเอียด, ก้านอ้อย, เส้นหมี่ขาวลวก
ขั้นตอน :
1.นำอ้อยมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตัดให้ได้ความยาวพอประมาณ เหลาให้เกลี้ยงเกลา
2.นำกุ้งและเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง เกลือ น้ำปลา กระเทียม พริกไทยป่น รากผักชี แครอตให้เข้ากันจนได้ที่
3. จากนั้นนำมาพันกับก้านอ้อยที่เตรียมไว้ แล้วนึ่งจนสุก
4.เมื่อนึ่งแล้วก็นำไปชุบกับแป้งสำหรับทอดเล็กน้อย จากนั้นลงทอดในน้ำมันท่วม ไฟปาน               กลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5.กินคู่กับเส้นหมี่ขาวลวก และกับน้ำจิ้มบ๊วย

^o^Aom_Za

ขอบคุณครับ น่าทานมาก