พล่า 3 ทัพ
พล่า 3 ทัพ
http://www.horapa.com/images/picture/pla_3tub.jpg
ส่วนผสม
หอยแมลงภู่ลวก แกะเนื้อ1/2 ชิ้น
หอยแครงลวก แกะเนื้อ1/2 ถ้วย
หอยนางรมสด แกะเนื้อ1/2 ถ้วย
หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย (อย่างละ)1/4 ถ้วย
ใบมะกรูดซอย1 ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย1 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยวสับ1/4 ถ้วย
น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว น้ำปลา (อย่างละ)4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกโรซ่า2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว1 ช้อนโต๊ะ
ยอดกระถิน2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน พักไว้
2. เคล้าผสมหอยแมลงภู่ หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย อย่างละครึ่ง และเติมน้ำปรุงรสข้อ 1 ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน
3. เคล้าผสมหอยแครง หอมแดงซอย ตะไคร้ซอยที่เหลือ ใบมะกรูด มะม่วงสับและน้ำปรุงรสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน
4. เคล้าหอยนางรม ยอดกระถิน น้ำพริกเผาและน้ำปรุงรส ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว
5. จัดเสิร์ฟขณะเย็น
อาหารน่ากินมาก ๆ บรรยากาศดี ๆ
หน้า:
[1]