ปอเปี๊ยะปูอัดสาหร่าย
ปอเปี๊ยะปูอัดสาหร่าย
http://www.horapa.com/images/picture/crab_springroll.jpg
ส่วนผสม
ปูอัด20 แท่ง
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ200 กรัม
สาหร่ายแผ่น1 แผ่น
ไข่ขาว1 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ตัดแผ่นแป้งปอเปี๊ยะยาว 3 นิ้ว ให้กว้างกว่าปูอัดเล็กน้อย
2. นำปูอัดวางริมแป้งด้านใดด้านหนึ่งในแนวกว้าง โดยเว้นห่างขอบเล็กน้อย แล้วพับแป้งมาปิดปูอัด พับซ้ายขวาแล้วม้วนต่อให้แน่น ทาริมแป้งด้วยไข่ขาว
3. ตัดแผ่นสาหร่ายกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร นำไปพันรอบปอเปี๊ยะ ทาด้วยไข่ขาวให้ติดกัน
4. ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่ปอเปี๊ยะลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยหรือน้ำจิ้มไก่
ขอบคุณครับ ขอบคุณ
หน้า:
[1]