วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น สำหรับทำข้าวปั้น ซูชิ
วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่นนั้นสามารถทำได้ง่ายๆ เพราะการหุงไม่ต่างกับการหุงข้าวทั่วไป เพียงแค่ทราบอัตราส่วนของ ข้าว ต่อน้ำเปล่า ก็ทำเองได้เลยhttp://www.hilunch.com/wp-content/uploads/2010/09/japanese_2Drice_small.jpgส่วนผสม[*]ข้าวญี่ปุ่น 3 กระป๋อง
[*]น้ำเปล่า 4 กระป๋อง
วิธีทำ
[*]หุงข้าวในหม้อให้สุก
[*]เทใส่ภาชนะ
แต่ในกรณีที่เราไม่สามารถหาซื้อข้าวญี่ปุ่นได้ ให้นำข้าวเจ้า และข้าวเหนียว มาผสมกันในอัตราส่วน 3 : 1 (ข้าวเจ้า 3 ส่วน / ข้าวเหนียว 1 ส่วน) เท่านี้เราก็จะได้ข้าวที่มีความใกล้เคียงกับข้าวญี่ปุ่นแล้วครับ ในบทความต่อไปจะสอน วิธีทำซอสสำหรับคลุกข้าว เพื่อเตรียมทำซูชิ รับรองอร่อยแน่นอน
ตอบกระทู้ RooMcup ตั้งกระทู้
ไม่ครับหนิครับ
มันต้องมีอีกส่วนนึงนะครับ
โดยการที่เราเอา
น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และมิริน ต้มให้เดือด ทิ้งไว้จนเย็น
แล้วนำมาเคล้ากับข้าวที่หุงไว้ ก็จะได้ข้าวเปรี้ยวไว้ทำข้าวปั้นครับ
(มิรินคือเหล้าหมักเป็นเครื่องปรุงรสชนิดนึงมีรสหวาน
สีขาวใส ก่อนจะใช้ให้ต้งไฟนินึงแล้วจุดไฟ ไล่กอฮอล์ก่อนครับ)
ขอบคุณครับ หุ่งหอมมะลิไทยง่ายเร็วไม่ยุ่งอยาก หร่อยด้วย {:5_122:} น่าอร่อยจริง ๆ ขอบคุณครับ
หน้า:
[1]