วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น สำหรับทำข้าวปั้น ซูชิ

RooMcup

วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่นนั้นสามารถทำได้ง่ายๆ เพราะการหุงไม่ต่างกับการหุงข้าวทั่วไป เพียงแค่ทราบอัตราส่วนของ ข้าว ต่อน้ำเปล่า ก็ทำเองได้เลย

ส่วนผสม

• ข้าวญี่ปุ่น 3 กระป๋อง
• น้ำเปล่า 4 กระป๋อง
  

วิธีทำ

• หุงข้าวในหม้อให้สุก
• เทใส่ภาชนะ
  

แต่ในกรณีที่เราไม่สามารถหาซื้อข้าวญี่ปุ่นได้ ให้นำข้าวเจ้า และข้าวเหนียว มาผสมกันในอัตราส่วน 3 : 1 (ข้าวเจ้า 3 ส่วน / ข้าวเหนียว 1 ส่วน) เท่านี้เราก็จะได้ข้าวที่มีความใกล้เคียงกับข้าวญี่ปุ่นแล้วครับ ในบทความต่อไปจะสอน วิธีทำซอสสำหรับคลุกข้าว เพื่อเตรียมทำซูชิ รับรองอร่อยแน่นอน

yellow2550

ตอบกระทู้ RooMcup ตั้งกระทู้

ไม่ครับหนิครับ
มันต้องมีอีกส่วนนึงนะครับ
โดยการที่เราเอา
น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และมิริน ต้มให้เดือด ทิ้งไว้จนเย็น
แล้วนำมาเคล้ากับข้าวที่หุงไว้ ก็จะได้ข้าวเปรี้ยวไว้ทำข้าวปั้นครับ

(มิรินคือเหล้าหมักเป็นเครื่องปรุงรสชนิดนึงมีรสหวาน
สีขาวใส ก่อนจะใช้ให้ต้งไฟนินึงแล้วจุดไฟ ไล่กอฮอล์ก่อนครับ)

เค

ขอบคุณครับ หุ่งหอมมะลิไทยง่ายเร็วไม่ยุ่งอยาก หร่อยด้วย

tancab

น่าอร่อยจริง ๆ ขอบคุณครับ