หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › สุกี้แห้งทะเล

konbannok โพสต์ 2011-7-8 00:48:19

สุกี้แห้งทะเล

แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย konbannok เมื่อ 2011-7-8 00:37

http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-0.jpg

สุกี้แห้งทะเล ส่วนประกอบไม่ตายตัว ชอบอย่างไหนมากก็เน้นอย่างนั้นคับ

- กุ้ง ปลาหมึก
- ผักกาดขาว
- ผักบุ้ง
- ต้นหอม
- คึ่นช่าย
- วุ้นเส้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียม
- น้ำจิ้มสุกี้
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันพืช
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-1.jpg

เตรียมของก่อนคับ

ล้างกุ้ง ปลาหมึก ปอกเปลือก ผ่าหลังให้สะอาด ปลาหมึกหั่นเป็นท่อน ๆ ไว้
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-2.jpg

ผักต่าง ๆ ล้างให้สะอาด เด็ดหรือหั่นเป็นท่อนรอไว้เหมือนกัน
วันนี้ใช้ ผักกาดขาว ผักบุ้ง ขึ้นฉ่าย ต้มหอม
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-3.jpg

วุ้นเส้น เราใช้วุ้นเส้นที่เป็นแบบนิ่ม ๆ แล้ว เลยไม่ต้องแช่น้ำก่อนคับ
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-4.jpg

กระเทียมปอกเปลือก บุบพอประมาณ
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-5.jpg

เริ่มทำกันดีกว่า
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชไม่ต้องเยอะคับ พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ไม่ต้องเหลือง
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-6.jpg

ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลงผัดให้สุก
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-7.jpg

ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปเลยคับ
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-8.jpg

ตามด้วยน้ำจิ้มสุกี้ ราดให้ทั่ว ชอบรสชาติเข้มข้นก็ใส่เยอะหน่อย ผัดคลุกเคล้ากันให้ผักพอสลด
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-9.jpg

ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดให้เข้ากันอีกที
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-10.jpg

เขี่ยทั้งหมดไปไว้ริมกระทะก่อน แล้วตอกใส่ไข่ลงไป อย่าเพิ่งคน ทิ้งไว้พอให้ไข่เริ่มสุก
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-11.jpg


ค่อยมาผัดรวมกัน ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำนิดหน่อย แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว หรือเครื่องปรุงตามชอบคับ
http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-12.jpg

แค่นี้ก็เสร็จแล้วคับ ผัดเสร็จทานเลย อร่อยมากมายคับ และแล้วก็จะได้สุกี้แห้งทำเอง
ที่ไม่แพ้กับการซื้อกินเลย ถ้าชอบรสจัดมาก ก็ราดน้ำจิ้มสุกี้อีกครั้ง

http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-13.jpg


http://board.postjung.com/data/559/559000-topic-ix-14.jpg

เค โพสต์ 2011-7-8 01:44:21

โอ้ยหิวข้าว มายั่วรอบดึก ขอบคุณครัย{:5_122:}

yellow2550 โพสต์ 2011-7-8 02:30:55

น่าทานมากครับ

ดูในรูปแบบกติ: สุกี้แห้งทะเล