อิ่มท้องกับสเต็กหลากรส
http://img.kapook.com/image/Food/dinner_06.jpgมื้อดึกกับจานหลักรับหน้าฝน ดินเนอร์อิ่มท้องกับสเต็กหลากรส (Lisa)
อาหารมื้อค่ำนับว่าเป็นมื้อสำคัญสำหรับครอบครัว นอกจากจะเป็นเวลาที่สมาชิกในบ้านได้นั่งกินข้าวกันพร้อมหน้าพร้อมตาแล้ว มื้อดินเนอร์มักจัดให้เป็นมื้อใหญ่และจะไม่รีบเร่ง รับประทานกันไปเรื่อย ๆ ดังนั้น คุณแม่บ้านจึงเลือกเสิร์ฟอาหารเมนูพิเศษแบบเต็มฝีมือกันเลยทีเดียว
http://img.kapook.com/image/icon/87563_1.gifซุปเนื้อตุ๋น
เลือกเนื้อส่วนที่เป็นเนื้อน่องและเอ็น แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเปื่อย นุ่มลิ้นหอมกลิ่นยาจีน
http://img.kapook.com/image/Food/dinner_01.jpg
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เนื้อน่องและเอ็นหั่นเป็นชิ้น 350 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif กระเทียมบุบ 2-3 หัว
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ต้นหอมหั่นท่อน 5-6 ต้น
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif อบเชย 2-3 แท่ง
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif พริกไทยดำเม็ดบุบ 4-5 เม็ด
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เครื่องยาจีน 1 ห่อ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วยตวง
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เหล้าไทย 2 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ผักชี 5 ต้น
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำตาลกรวด 100 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำสต็อก 2-3 ถ้วย
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. นำเนื้อและเอ็นไปทอดให้สุก จากนั้น นำไปต้มในน้ำสต็อก รอให้เดือดแล้วลดไฟลงใส่กระเทียมบุบ ต้นหอม โป๊ยกั๊ก อบเชย เครื่องยาจีน พริกไทย ซีอิ๊วขาว เหล้าไทย เกลือ น้ำตาลกรวด และผักชี
2. ตุ๋นไปเรื่อย ๆ จนน้ำซุปลดลงเกินครึ่งเหลือน้ำพอขลุกขลิก ปรุงรสอีกครั้ง ชิมรสก่อนตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
เวลาในการปรุง 45 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 220 บาท
http://img.kapook.com/image/icon/87563_1.gifสลัดซี่โครงหมู
สบายท้องกับผักสลัด หอมกลิ่นซี่โครงหมูหมัก รสเข้ากัน
http://img.kapook.com/image/Food/dinner_02.jpg
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ซี่โครงหมู 250 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เกลือ ½ ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เหล้าไทย 2 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำมันสำหรับทอด
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำสลัดและผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ
1. ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในถ้วยผสมพร้อมซี่โครงหมู คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงรสเข้าเนื้อ พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที ก่อนนำซี่โครงหมูมาทอดจนกรอบ
2. จัดผักสลัดใส่จานพร้อมซี่โครงหมูทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดตามชอบ
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 160 บาท
http://img.kapook.com/image/icon/87563_1.gifสเต็กปลาแซลมอน
เลือกอิ่มเบา ๆ ย่อยง่ายกับเมนูสเต็กปลา แค่นำไปย่างหรือจี่ในกระทะแค่พอสุกก็อร่อยได้แล้ว
http://img.kapook.com/image/Food/dinner_03.jpg
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เนื้อปลาแซลมอนแล่ 250 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เกลือทะเลบด ½ ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เนย 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif พาร์สลีย์ซอสเล็กน้อย
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ผักสลัดและมันฝรั่งทอดกรอบ
วิธีทำ
1. เคล้าเกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์กับชิ้นปลาให้ทั่ว จากนั้น นำไปทอดในกระทะด้วยเนย รอให้สุกทีละข้าง
2. ตักขึ้นจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและมันฝรั่งทอดกรอบตามชอบ
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 220 บาท
http://img.kapook.com/image/Food/dinner_04.jpg
http://img.kapook.com/image/icon/87563_1.gifซีซ่าร์สลัด
สลัดเมนูนี้อินเทรนด์ และวัตถุดิบก็หาไม่ยากนัก แต่อร่อยถูกปากทุกวัย
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ผักสลัดใบเขียว 150 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif มะเขือเทศราชินี 30 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เบคอนทอดกรอบ 200 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ขนมปังลูกเต๋า (Crouton) 50 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ชีสพาร์มีซานขูด 100 กรัม
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เกลือและพริกไทยตามชอบ
เครื่องปรุงน้ำสลัดซีซ่าร์
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ดีจอนมัสตาร์ด (Dijon Mustard) 2 ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เม็ดเคเปอร์ (Capers) สับหยาบ 1 ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ปลาแองโชวี่สับละเอียด 1 ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif หัวหอมแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ชีสพาร์มีซาน 2 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ไข่แดงต้มสุก 3 ฟอง
วิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันมะกอก แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบพักในตู้เย็นเตรียมไว้
2. จัดผักและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในถ้วยสลัด โรยขนมปังลูกเต๋า ชีสพาร์มีซาน และเบคอนทอดกรอบตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เตรียมไว้
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 170 บาท
http://img.kapook.com/image/icon/87563_1.gifสเต็กเป็ดรมควัน
เมนูนี้ดัดแปลงมาใช้เป็ดรมควันแทนเนื้อเป็ดปกติ ซึ่งจะได้กลิ่นหอมและนุ่มลิ้นกว่า
http://img.kapook.com/image/Food/dinner_05.jpg
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif อกเป็ดรมควัน 1 ชิ้น
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif กระเทียมสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เห็ดแชมปิญองกระป๋อง 3-4 ดอก
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เนย 1 ช้อนชา
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
http://img.kapook.com/image/icon/47_94506_169785726cdef9d.gif เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะผัดเนยให้พอละลาย ตามด้วยกระเทียมสับ เห็ดสไลซ์บาง และซอสต่างๆ ผัดพอหอม แล้วใส่น้ำผึ้งและเกลือ ชิมรส จากนั้น ใส่ชิ้นเป็ดรมควันลงคลุกเคล้าให้เนื้อฉ่ำซอส
2. ตักเนื้อขึ้นจากกระทะแล้วนำไปแล่เป็นชิ้นจัดใส่จาน ตักน้ำซอสเห็ดที่เหลือมาราดให้ทั่วเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเส้นพาสต้าตามชอบ
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
http://img.kapook.com/image/Logo/lisa_logo.jpg น่าทานอ่ะคับ ขอบคุณครับ{:5_122:} เมนูนี้แหละ โดน..!
ขอบคุนนะครับ ^^" น่าทานที่สุดของโปรดผมเลยครับ ขอบคุณมากครับ ขอบคุณมากครับ ขอบคุณมากมาก น่าทานอ่ะคับ
หน้า:
[1]