ชิมอาหารริมทางอร่อยๆที่เกาหลี
ร้านขายอาหารริมทาง หรือที่ชาวเกาหลีเรียกกันว่า "Pojangmacha" เป็นร้านขายอาหารที่มีอาหารอย่างง่ายๆจำหน่ายบ้างก็ยืนทาน บ้างก็มีที่นั่งให้ทาน เป็นอีกสถานที่ของการพบปะพูดคุยกินดื่มของคนเกาหลีเค้าค่ะ พบได้ทั่วไปตามถนนหลายๆสาย...หากใครเป็นแฟนซีรีย์เกาหลีก็คงจะคุ้น เคยร้านแบบนี้กันมาบ้าง หากเป็นช่วงหน้าหนาวก็จะเห็นร้านเหล่านี้คลุมด้วยพลาสติกใสดูคล้ายกระโจม แล้วก็นั่งหม่ำอาหารและจิบเหล้าคลายหนาวนั่นหละค่ะแบบเดียวกันเลยทีเดียว เชียวหละ...
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-1.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-2.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-3.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-3.jpg
มาชมภาพ กันไปเรื่อยๆนะคะ...อย่างร้านนี้ขายอาหารเสียบไม้ชุบแป้งทอด ไก่ย่างซ๊อสเสียบไม้ ปลาหมึกย่าง ปลาแห้งย่าง เกาลัดเผา และ มีเมนูดักแด้เหมือนบ้านเราด้วยนะเออhttp://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-0.png
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-4.jpg "Dakkochi" หรือ "ไก่ย่างซ๊อสเสียบไม้" เป็นเนื้อไก่ย่างร้อนๆพรมด้วยซ๊อสแบบ spicy ออกหวานๆนิดๆ อร่อยและทานง่ายดีค่ะ...แผล๊บๆhttp://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-1.png
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-5.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-6.jpg
อันนี้ "หนวดปลาหมึกย่าง" ค่ะ ท่าทางจะเป็นอาหารทานเล่นยอดนิยมของที่นี่อีกชนิดหนึ่ง คล้ายๆปลาหมึกแดดเดียว นำไปย่าง ไม่เหนียวมาก และ รสจืดๆ (ชู้ว...ทานได้ๆแต่ติดฟันชะมัดเลยน๊า) http://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-2.png
ประมาณ หยิบมือของคุณป้าคนขายแบบกะๆเอา ว่าแล้วก็โยนเข้าเตาถ่าน รออีกแป๊ปก็ได้ทานปลาหมึกร้อนๆแล้วหละค่ะ คุณป้าส่งภาษามือว่า 3000 won จ้า...
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-7.jpgอาหารชนิดนี้อะไรเอ่ยhttp://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-3.png ขายร้านเดียวกับหนวดปลาหมึกข้างบนนั่นหละค่ะ จากที่ทดลองชิมแล้วก็ประมาณว่าเป็น "เนื้อปลาแผ่นปรุงรสย่าง" ค่ะ
กรรมวิธี ก็ง่ายๆโยนลงเตาถ่าน พลิกไปพลิกมา สุกได้ที่แล้วก็ใส่ถุงทานกันใหม่ๆสดๆ ตอนแรกนึกว่าคงไม่อร่อย แต่ที่ไหนได้ขอโทษฮ่ะท่านผู้ชม ดันเกิดอร่อยซะนี่http://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-1.png กรอบๆ เค็มนิดๆหวานหน่อยๆ ราคา 1,000 won / 3 แผ่น ค่ะ ... http://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-1.png
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-8.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-9.jpgร้านนี้มีอาหารหลายอย่างเชียวค่ะ ไม่ทราบชื่อในภาษาเกาหลี แต่ขอเรียกว่า "พิซซ่าเกาหลี" ละกันนะค่ะ เป็นแป้งผสมกับผักและนำไปทอด ส่วนรสชาดอาจแตกต่างกันไปตามเครื่องปรุงที่ใส่ลงไป...
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-10.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-11.jpg
อาหารคุ้นๆในซีรีย์เกาหลี "Eomuk-Guk" คล้ายๆโอเด้ง ทำจากเนื้อปลาแผ่นเสียบไม้ ต้มในน้ำซุปร้อนที่มาจากหัวไชเท้า หอมใหญ่เวลาทานมีถ้วยใส่น้ำจิ้มพริกให้ด้วย เหมาะกับการทานตอนอากาศหนาวๆมากๆค่ะ (ตอนทานเห็นบางคนก็นั่งทาน บางคนก็ยืนทานตามสะดวก หม่ำไปคุยไปก็ได้อรรถรสไปอีกแบบค่ะ) ราคาประมาณไม้ละ 500-1000 วอน...
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-12.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-13.jpg "Teokbokgi" หรือ "แป้งข้าวเหนียวผัดซ๊อสพริก" ทำจากแป้งข้าวเหนียวชิ้นยาว จากนั้นำไปหั่นให้เป็นชิ้นสั้นลงประมาณ 1-1 นิ้วครึ่ง นำไปเคี่ยวกับซ๊อส “โกชูจัง” ผงพริก และ เครื่องปรุง ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน บางทีก็ใส่ส่วนผสมอื่นลงไปด้วย เช่น พวกชุบแป้งทอดต่างๆ หรือ โอเด้ง...
ภาพถัดไปด้านหลังสีแดงๆส้มๆนั่นคือ Teokbokgi ที่ผัดและอุ่นร้อนเสมอรอลูกค้าค่ะ ส่วนของทอดๆด้านหน้า คือ "Twigim" เป็นอาหารชุปแป้งทอดคล้ายเทมปุระ เช่น อาหารทะเล และ ผักต่างๆ ฯลฯ
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-14.jpghttp://board.postjung.com/data/560/560078-img-15.jpg
เมนูเสียบไม้ทอดต่างๆ....
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-16.jpgBurger ต่างๆ และ ไส้กรอกบิ๊กไบท์ทอด...
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-17.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-18.jpg
มาดูร้านริมทางแถวเกาะนามิกันบ้างค่ะ....
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-19.jpgมันหวานเผา มันอบ ก็มีมาให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองเช่นกัน...
(จุ๊ๆๆ...ใครเป็นแฟนละครเกาหลีเรื่อง "My girl" หละก้อ คงต้องคิดถึงฉากมันเผาที่คุณโซลกงชานซื้อไปฝากหนูจูยูรินจอมแสบแน่ๆ)http://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-4.pnghttp://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-4.pnghttp://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-4.png
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-20.jpg"เกาลัด" ลูกโต้โต เกาลัดที่นี่ไม่ค่อยเห็นแบบคั่วนะคะ จะเห็นแบบเผากะเตาถ่านซะมากกว่า แต่หลังจากลิ้มลองแล้วเหนว่าเนื้อเกาลัดค่อนข้างแข็ง ไม่อร่อยเหมือนเกาลัดของญี่ปุ่น หรือ เกาลัดจีน ที่ลูกเล็กแต่เนื้อนุ่มอร่อยกว่าค่ะ...
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-21.jpg
http://board.postjung.com/data/560/560078-img-22.jpgร้านข้างๆกันนั้นก็มีร้านขาย "ปลาหมึกแห้งย่าง" แต่ลูกค้าจะน้อยหน่อย แม่ค้าเลยมีเวลาถักไหมพรมทำงานฝีมือเพื่อมิให้เป็นการเสียเวลาhttp://board.postjung.com/data/560/560078-topic-ix-5.png
{:5_119:}ขอบใจไมตรีครับ{:5_119:} ขอบคุณครับ
หน้า:
[1]