หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › ผัดซีอิ๊ว

Pinkrose โพสต์ 2011-7-31 18:34:25

ผัดซีอิ๊ว

แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย Backpackguy เมื่อ 2011-7-31 18:35

http://i2.sqi.sh/s_1/9sL/l_chrissn97032.jpg


เครื่องปรุงและส่วนผสม

1.ก๋วยเตี๋ยวแผ่น หั่นคล้ายๆเส้นก๊วยจั๊บแต่ยาวกว่านิดหน่อย (ถ้าหาไม่ได้ก็ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวธรรมดา แล้วแต่ความชอบ) คลุกกับซีอิ๊วดำ จนเส้นก๋วยเตี๋ยวมีสีดำ เพราะจะทำให้สีของเส้นดำสม่ำเสมอเท่ากัน (ไม่ด่างเป็นจุดๆ) เกิดความน่ารับประทาน

2.เนื้อหมู หรือ เนื้ออะไรก็ได้ตามชอบ

3.ผักคะน้า บล็อคโคลี่ หรือยอดดอกกะหล่ำปลี (ตามชอบ)

4.ไข่ไก่ 1ฟอง

5.กระเทียมสับ

6.ซีอิ๊วขาว 3-4ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันพืช 3-4ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ...    ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน นำเนื้อหมูลงไปผัดกับกระเทียม จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป พอเริ่มสุกให้ใส่ผักคะน้า ตามด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ผัดต่อไปซัก 1 นาที จนเครื่องปรุงส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน และยกลง

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และมะนาว (หรือพริกดองน้ำส้มสายชู)

เค โพสต์ 2011-8-1 02:46:20

ขอบคุณครับ

yellow2550 โพสต์ 2011-8-1 19:48:06

ขอบคุณครับ
แต่ผมไม่ชอบผัดซีอิ้วเลยครับ

Pinkrose โพสต์ 2011-8-1 22:59:46

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-8-1 19:48 static/image/common/back.gif
ขอบคุณครับ
แต่ผมไม่ชอบผัดซีอิ้วเลยครับ ...

ไม่เป็นไรครับ แล้วชอบกินผัดก๋วยเตี๋ยวประเภทไหนครับ? จะได้เอามาลงให้ชม

yellow2550 โพสต์ 2011-8-3 11:37:43

ต้นฉบับโพสต์โดย Backpackguy เมื่อ 2011-8-1 22:59 static/image/common/back.gif
ไม่เป็นไรครับ แล้วชอบกินผัดก๋วยเตี๋ยวประเภทไหนครั ...

ชอบ เส้นใหญ่คั่วไก่ ครับ
หรือไม่ก็ โกยซีหมี่ ครับ

ดูในรูปแบบกติ: ผัดซีอิ๊ว