ขนมบ้าบิ่น...ไม่รู้ว่าทานบ่อยๆ จะกลายเป็นคนบ้าบิ่นหรือเปล่าน๊า
http://i2.sqi.sh/s_3/a3O/l______________________.jpgขนมบ้าบิ่น
ส่วนผสม
มะพร้าวขูดขาว 2ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว 2ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2ถ้วย
เกลือป่น 1/2ช้อนชา
ไข่ไก่ 2ฟอง
น้ำเปล่า 1/2ถ้วย
วิธีทำ
นำมะพร้าวมาผสมกับแป้งข้าวเหนียว ค่อยๆใส่น้ำเปล่าลงไป นวดให้เข้ากัน
ใส่ไข่ไก่และเกลือป่น แล้วนวดต่อให้เข้ากันจะได้ส่วนผสมที่เหนียวข้น
ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสม คนให้ทั่ว เทใส่กระทะทองหรือกระทะเทปล่อนก็ได้ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง
ใช้ไม้พายกวนบ่อยๆ กวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมแห้งไม่ต่องมาก
เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาใช้เวลาในการอบประมาณ 30 นาที ถ้าใครชอบแบบหน้าขนมเกรียมนิดๆ ก็อาจจะเพิ่มเวลาตามความเหมาะสมได้
เช็คดูถ้าหน้าขนมเริ่มเกรียมได้ที่แล้ว นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย
ทำด้วยใจใีห้ด้วยรัก
ขอบคุณครับ ชอบครับ แต่หาทานอยากจังครับ ขอบคุนมากกคับ
หน้า:
[1]