ขนมบ้าบิ่น...ไม่รู้ว่าทานบ่อยๆ จะกลายเป็นคนบ้าบิ่นหรือเปล่าน๊า

vera

ขนมบ้าบิ่น
ส่วนผสม
มะพร้าวขูดขาว                  2ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว                  2ถ้วย
น้ำตาลทราย                     1 1/2ถ้วย
เกลือป่น                          1/2ช้อนชา
ไข่ไก่                              2ฟอง
น้ำเปล่า                          1/2ถ้วย

วิธีทำ

นำมะพร้าวมาผสมกับแป้งข้าวเหนียว ค่อยๆใส่น้ำเปล่าลงไป นวดให้เข้ากัน

ใส่ไข่ไก่และเกลือป่น แล้วนวดต่อให้เข้ากันจะได้ส่วนผสมที่เหนียวข้น

ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสม คนให้ทั่ว เทใส่กระทะทองหรือกระทะเทปล่อนก็ได้ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง

ใช้ไม้พายกวนบ่อยๆ กวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมแห้งไม่ต่องมาก

เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาใช้เวลาในการอบประมาณ 30 นาที ถ้าใครชอบแบบหน้าขนมเกรียมนิดๆ ก็อาจจะเพิ่มเวลาตามความเหมาะสมได้

เช็คดูถ้าหน้าขนมเริ่มเกรียมได้ที่แล้ว นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย

ทำด้วยใจใีห้ด้วยรัก

bolero

ขอบคุณครับ

เค

ชอบครับ แต่หาทานอยากจังครับ

benzza

ขอบคุนมากกคับ