สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อนส่วนผสม
สาคูเม็ดเล็ก 1ถ้วย
น้ำเปล่า 4 1/2ถ้วย
น้ำตาลทราย 1ถ้วย
มะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น 1ถ้วย
หัวกะทิ 1ถ้วย
เกลือป่น 1/2ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
นำเม็ดสาคูมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ถ้ามีเศษอะไรปะปนมาก็หยิบออกทิ้งให้หมด แล้วเทใส่กระชอนพักไว้
น้ำเปล่าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ รอให้น้ำเดือดจัด ใส่เม็ดสาคูที่ล้างแล้วลงไปต้ม
ระหว่างที่เราต้มเม็ดสาคูทิ้งไว้ เราก็มาทำน้ำกะทิราดกันดีกว่า โดยผสมหัวกะทิกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟ พอกะทิเริ่มเดือดปุดๆ ปิดไฟตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
ทีนี้ก็มาดูตักเม็ดสาคูเช็คดูว่า เม็ดสาคูที่ต้มทิ้งไว้เป็นตากบหรือยัง พอได้ที่แล้วจึงใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่มะพร้าวอ่อนตามลงไป คนให้เข้ากัน รอเม็ดสาคูสุกใส ปิดไฟ ตักสาคูใส่ถ้วย ตักน้ำกะทิราดยกเสิร์ฟได้เลย
ทำด้วยใจให้ด้วยรัก ไม่มีรูปเหรอครับ:loveliness:
ขอบคุณครับ ขอบคุณนะครับ
หน้า:
[1]