สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

vera

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม
สาคูเม็ดเล็ก                 1ถ้วย
น้ำเปล่า                     4 1/2ถ้วย
น้ำตาลทราย                1ถ้วย
มะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น    1ถ้วย
หัวกะทิ                      1ถ้วย
เกลือป่น                    1/2ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

นำเม็ดสาคูมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ถ้ามีเศษอะไรปะปนมาก็หยิบออกทิ้งให้หมด แล้วเทใส่กระชอนพักไว้

น้ำเปล่าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ รอให้น้ำเดือดจัด ใส่เม็ดสาคูที่ล้างแล้วลงไปต้ม

ระหว่างที่เราต้มเม็ดสาคูทิ้งไว้ เราก็มาทำน้ำกะทิราดกันดีกว่า โดยผสมหัวกะทิกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟ พอกะทิเริ่มเดือดปุดๆ ปิดไฟตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

ทีนี้ก็มาดูตักเม็ดสาคูเช็คดูว่า เม็ดสาคูที่ต้มทิ้งไว้เป็นตากบหรือยัง พอได้ที่แล้วจึงใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่มะพร้าวอ่อนตามลงไป คนให้เข้ากัน รอเม็ดสาคูสุกใส ปิดไฟ ตักสาคูใส่ถ้วย ตักน้ำกะทิราดยกเสิร์ฟได้เลย

ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

yellow2550

ไม่มีรูปเหรอครับ

เค

ขอบคุณครับ

bolero

ขอบคุณนะครับ