ขนมถ้วยฟู..หวาน หวาน มาแล้ว!!!
ส่วนผสมแป้งข้าวเจ้าแห้ง 5 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาวเม็ดเล็ก 1 1/2 ถ้วย
ไข่ขาว 1ฟอง
น้ำ 2 1/2 ถ้วย
กลิ่นมะลิ 1ช้อนชา สามารถใช้กลิ่นอื่นๆแทนได้
ผงฟู 4 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหารตามชอบ
วิธีทำ
แป้งข้าวเจ้าแห้ง น้ำตาลทรายและไข่ขาว นวดให้เข้ากันใส่น้ำลงคนให้แป้งและน้ำตาลทรายละลายดี ใส่กลิ่นมะลิ คนให้เข้ากัน
เรียงถ้วยตะไล ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว ในชั้นหม้อถึ่งนึ่ง แล้วนึ่งจนน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที ให้ถ้วยร้อนจัดก่อน
จากนั้นใส่ผงถ้วยฟู ลงในกะละมังแป้งที่ผสมแล้ว คนให้เข้ากัน ตักหยอดใส่ถ้วยให้เต็ม นึ่งไฟแรงประมาณ 20 นาทีจนสุกดี ขนมถ้วยฟูจะแตก 3-4 แฉก..เป็นอันเรียบร้อย
จะต้องนึ่งถ้วยให้ร้อนจัดก่อนจึงจะเทแป้ง
ใส่สีในขนมได้ แต่ต้องเป็นสีอ่อน เพราะเมื่อนึ่งสุกมาแล้วสีจะมีความเข้มยิ่งขึ้น
ใส่มะนาวลงอีก 1 ช้อนชา จะอร่อยยิ่งขึ้น
น้ำปริมาณ 3/4 หม้อนึ่ง
อบควันเทียนได้ ถ้าชอบกลิ่นหอมมากๆ
ทำด้วยใจให้ด้วยรัก ขอบคุงคร้าบผม ถ้วยฟูกับปุยฝ้าย คล้ายๆกันนะครับ
ผมดูไม่ออกครับ
ว่าต่างกันอย่างไรครับ ขอบคุณครับ ขอบคุรครับผม ชอบทานเหมือนกันครับ ขอบคุณครับ
หน้า:
[1]