วิธีทำโดนัท ที่ง่ายแสนง่าย...
http://i2.sqi.sh/s_3/aE5/l_a9.jpgส่วนผสม
แป้งขนมปัง 700 กรัม
แป้งสาลี 300กรัม
ผงฟู 4ชช.
นมผง 50กรัม
ยีสต์ 1ชต.
น้ำ 540กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือ2ชช.
ไข่ไก่1ฟอง
วานิลา 2ชช.
เนยขาว 100 กรัม
น้ำตาลคลุก 300 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 400 กรัม
วิธีทำโดนัท ที่ง่ายแสนง่าย...
ร่อนแป้ง ผงฟู นมผง เข้าด้วยกัน ใส่ยีสต์เคล้าให้เข้ากัน ผสมน้ำตาล น้ำ เกลือ ไข่ วานิลารวมกันเทลงในแป้งนวดให้เข้ากัน ใส่เนยขาวลงนวดจนแป้งเนียน
พักก้อนโดที่ผสมได้ที่แล้ว หมักให้ขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง นำมานวดไล่อากาศ
ตัดก้อนโดก้อนละ 50 กรัม หรือตามน้ำหนักที่ต้องการ คลึงโดให้กลม พักโด 5 - 10นาที กดรูตรงกลางทำโดให้เป็นรูปวงแหวน หรือคลึงแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 1/2 ซ.ม. ใช้พิมพ์โดนัทกดให้เป็นวง วางโดให้ขึ้นเท่าตัวจึงนำไปทอด ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ไฟปานกลาง ขนมลงทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน
พักให้เย็น คลุกน้ำตาลทรายให้ทั่ว หรือเคลือบหน้าชนิดต่าง ๆ ตามชอบ
ทำด้วยใจให้ด้วยรัก ผมเคยทำนะครับ
แต่มันไม่ค่อยนิ่มเท่าที่ควรครับ
ทำไงดีครับแบบนี้ ขอบคุณมากครับ ครับผม คราวหน้าจะลองทำตามสูตรที่ให้เลยครับ ขอบคุณครับ
หน้า:
[1]