หน้าแรก › เอกวิชาคหกรรมศาสตร์ › ต้มข่าไก่

Srithong โพสต์ 2011-10-17 14:56:54

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่{:6_196:}

ส่วนผสม

เนื้อไก่      500 กรัม
กะทิ      800 กรัม
น้ำเปล่า    200 กรัม
เห็ดฟาง      200 กรัม
ข่าทุบ         25 กรัม
ตะไคร้ทุบ         100 กรัม
ใบมะกรูด         3 กรัม
รากผักชี         37 กรัม
เกลือ      10 กรัม
พริกขี้หนูบุบ         10 กรัม
น้ำมะนาว         50 กรัม
น้ำปลา      100 กรัม
ใบผักชี         5 กรัม

หั่นไก่เป็นชิ้น พอสวยงาม{:6_171:}
นำข่า ตะไคร้ ใบมะกูรด รากผักชี ที่ทุบแล้วใส่หม้อ เติมน้ำและกะทิตั้งไฟจนเดือดมีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่เนื้อไก่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อไก่สุก เติมกะทิที่เหลือจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ซุปผง น้ำปลา พริกขี้หนู เห็ดฝาง ปิดไฟ แล้วจึงใส่น้ำมะนาว โรยใบผักชี

คุณค่าของสมุนไพรไทย* ที่มา : ผศ.ดร.อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ{:6_169:}
ข่าอ่อน : ช่วยขับลม แก้อาการแน่น จุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ
ตะไคร้ทุบ : ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืดท้องเฟ้อ
ใบมะกรูด : ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
น้ำมะนาว : ขับเสมหะ แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน บำรุงเลือด แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
พริกขี้หนูบุบ : ช่วยเจริญอาหาร ขับลม เป็นยาระบาย ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด
ใบผักชี : ช่วยขับถ่ายสารพิษออกจากร่างกาย แก้โรคกระเพาะ{:6_165:}

TopThai โพสต์ 2011-10-17 16:32:20

{:6_165:}OK.very good test{:6_171:}

vera โพสต์ 2011-10-21 10:46:29

ขอบคุณมากคับ

Blue-Roses โพสต์ 2011-10-22 13:43:26

ขอบคุณมากครับ

kkmm13 โพสต์ 2011-10-23 01:26:20

อยากทำเป็นจังเลย

Purimpat โพสต์ 2011-10-29 22:47:53

ดีจัง มีสรรพคุณทางยาแจ้งด้วย

jakaro โพสต์ 2011-12-4 17:05:56

ขอบคุณมากนะครับ

ดูในรูปแบบกติ: ต้มข่าไก่