ต้มข่าไก่

Srithong

ต้มข่าไก่{:6_196:}

ส่วนผสม

เนื้อไก่        500 กรัม
กะทิ        800 กรัม
น้ำเปล่า    200 กรัม
เห็ดฟาง        200 กรัม
ข่าทุบ         25 กรัม
ตะไคร้ทุบ         100 กรัม
ใบมะกรูด         3 กรัม
รากผักชี         37 กรัม
เกลือ        10 กรัม
พริกขี้หนูบุบ         10 กรัม
น้ำมะนาว         50 กรัม
น้ำปลา        100 กรัม
ใบผักชี         5 กรัม

หั่นไก่เป็นชิ้น พอสวยงาม{:6_171:}
นำข่า ตะไคร้ ใบมะกูรด รากผักชี ที่ทุบแล้วใส่หม้อ เติมน้ำและกะทิตั้งไฟจนเดือดมีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่เนื้อไก่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อไก่สุก เติมกะทิที่เหลือจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ซุปผง น้ำปลา พริกขี้หนู เห็ดฝาง ปิดไฟ แล้วจึงใส่น้ำมะนาว โรยใบผักชี

คุณค่าของสมุนไพรไทย  * ที่มา : ผศ.ดร.อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ{:6_169:}
ข่าอ่อน : ช่วยขับลม แก้อาการแน่น จุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ
ตะไคร้ทุบ : ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืดท้องเฟ้อ
ใบมะกรูด : ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
น้ำมะนาว : ขับเสมหะ แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน บำรุงเลือด แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
พริกขี้หนูบุบ : ช่วยเจริญอาหาร ขับลม เป็นยาระบาย ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด
ใบผักชี : ช่วยขับถ่ายสารพิษออกจากร่างกาย แก้โรคกระเพาะ{:6_165:}

TopThai

{:6_165:}OK.very good test{:6_171:}

vera

ขอบคุณมากคับ

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ

kkmm13

อยากทำเป็นจังเลย

Purimpat

ดีจัง มีสรรพคุณทางยาแจ้งด้วย

jakaro

ขอบคุณมากนะครับ